吃過日本開運魚，期許大吉新一年！許廷鏗與大家分享來年願景

吃過三款日本開運魚，來年運氣大吉！於香港推廣日本產農林水產及食品的日本政府部門「JFOODO」，趁著農曆新年，繼續為大家呈獻日本人新年必食的三款好意頭海產：日本開運帆立貝、日本開運油甘魚和日本開運鯛魚。今年JFOODO還特別邀請剛於去年成立個人唱片公司榮升成為老闆級人馬，同時在12月開完演唱會的許廷鏗（Alfred）擔任嘉賓，一同了解「日本開運魚」的寓意。

帆立貝代表事事順利，他表示寓意「出人頭地」的油甘魚，就最適合事業上有新發展的他，亦想把寓意「長壽富貴」的鯛魚送給婆婆。會上，Alfred 還跟專業師傅學油甘魚刺身的正確切法。

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回望文章，原來今年已經是第四次在新年吃到日本開運魚，所以對於三款開運魚的寓意已經倒背如流（XD）

帆立貝游泳的姿態，就像揚帆向前的船，在日本有「順風滿帆」之寓意。相傳七福神的豐收之神惠比壽曾手執鯛魚現身，其諧音亦有「值得慶祝」（「可喜可賀」）之意，因此被視為幸運之魚，一些鯛魚可於海洋存活長達40年以上，亦視為長壽象徵，從此於節慶期間吃鯛魚亦成為日本的一項傳統。油甘魚的日語名字會隨著成長階段而不斷改變，寓意改變和進步，有「出人頭地」的意思，最適合在慶祝升職或想增強事業運時享用。

隨著防疫鬆綁，今年將會有更多商舖及餐廳參與推廣，詳請：https://seafood-jfoodo.jetro.go.jp