灣仔創意料理體驗✨必試開心果Affogato☕️[ WAKARAN ]

灣仔呢間主打烹飪嘅重塑，推出唔少既創新又特別嘅菜式，為食客帶來新鮮感❕

CULINARY REIMAGINING $648/pp

APERITIVO
✿ Berry Fizz (non alcoholic)
莓果香氣清新，氣泡感輕盈，微酸清爽。

AMUSE BOUCHE
✿ Yan-Min Crab ”Croquette“
Horseradish, Mozzarella Cheese
蟹肉可樂餅外酥內綿，不會過分油膩。

✿ Golden Itoyori Crudo
Tomatillo, Plum & Ginger Chutney (for share)
油甘魚刺身配青檸凍&薑梅醬，魚肉油脂豐潤，醬汁酸甜帶辛香，層次分明👍🏻。

FROM THE SEA
✿ Abalone Porridge🍲🍲
Chicken Skin
鮑魚粥綿密鮮甜，雞皮增添油香同口感，鮑魚彈牙。

✿ Hot & Sour ”Ma Yau“
Bamboo, Cauliflower Fungus
馬友魚🐟🐟配酸辣醬汁，湯頭酸辣平衡，魚肉細嫩，魚皮煎得香脆。

LAND
✿ K.F.C.
Yuzu Honey, Sichuan Mala Pepper (for share)
川味炸雞🌶️外皮酥脆，花椒香氣突出，柚子蜜口味甜甜哋，好易入口。

✿ Homemade Pasta
Japanese Sakura Hibi Red Prawn
櫻花蝦紅蝦意粉🍝，蝦膏濃郁，麵條彈牙有蛋香👍🏻。

✿ Smoked Pigeon +$48
Bell Pepper, Maitaki
乳鴿🕊️煙燻香氣撲鼻，肉質粉嫩，配埋甜酸醬& 舞茸菇🍄‍🟫，口感爽脆。

TO FINISH
✿ Pistachio Affogato☕️
Baileys, Hong Kong Milk Tea Gelato
必試開心果咖啡配港式奶茶雪糕，淋上Baileys後酒香濃郁，冷熱交融，甜度剛好，仲有唔少果仁碎，好有咬口😋😋

總結🫦
創意融合菜有驚喜，調味細膩。啱哂追求新口味嘅人🙌🏻🙌🏻！

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WAKARAN
地址：香港灣仔船街9號頂旺大廈地下B號舖
電話：5321 3115
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