好煮意：烤雞翼加呢樣可去膩

雞翼是唔少人煮人喜歡炮製的食材，呢款多汁又惹味嘅烤雞翼更老少咸宜，一齊學整喇喂！（互聯網）

簡簡單單的烤雞翼配梅汁，酸酸甜甜去油膩。（互聯網）

雞翼放焗盤時，要擺放均勻，才容易焗熟。（互聯網）

煮醬汁時要用慢火，以免煮過頭。（互聯網）

混合物攪拌至無渣最好。（互聯網）

雞翼兩邊都要掃勻醬汁。（互聯網）

「燒雞翼，我鍾意食！」呢兩句經典電影對白，相信很多粉絲都記得，現在無得去燒烤，jernejkitchen在社交平台就分享了焗梅汁雞翼的做法。

雞翼只要簡單加鹽、黑胡椒和芥花籽油拌勻便可以烤焗，醬汁用梅肉、蜂蜜和調味煮熱再打成醬，抹在雞翼上再放入焗盤烤焗，想更香口可加點芝麻，烤雞翼香口又唔油膩，加入梅汁帶點酸甜更惹味兼可去膩。

材料：

菜籽油 1湯匙

雞翼 2磅

芥花籽油 1茶匙

蒜蓉 1瓣

梅 4粒

蜂蜜 1匙

醬油 3湯匙

白酒醋 1湯匙

水 1/3杯

芝麻 3湯匙

鹽 1茶匙

黑胡椒半茶匙

做法：

1.雞翼加鹽、黑胡椒、芥花籽油拌勻，放在焗盤上，以攝氏230度焗20分鐘。

2.菜籽油、蒜蓉、梅肉、蜂蜜、醬油、白酒醋、水慢火煮5分鐘，攪拌成醬。

3.烤焗的雞翼隔油，抹上梅醬，以攝氏250度焗5分鐘。

4.表面灑芝麻便成。

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