維他命C愈酸愈高？ 營養師揭20種水果維他命C含量
水果愈酸維他命C愈高？有營養師指出，許多人在補充維他命C的時候，常常存在一些誤解，很多人認為「水果愈酸愈健康」，以及「檸檬是最高維他命C的水果」。然而，營養師指出，這些觀念並不完全正確，其實，除了檸檬之外，還有許多水果的維他命C含量同樣非常高。她列出20種水果及其維他命C含量，並拆解水果的酸度的健康價值。
20種水果維他命C含量
營養師高敏敏在其facebook專頁上分享指，維他命C很多時會令人想到檸檬，並且往往會選擇酸度較高的品種，認為這樣維他命C含量也會更高。事實上，柑橘類水果並不是維他命C含量最高的水果，而水果的酸度並不代表其健康價值。
各種水果維他命C含量表(每100克的維他命C/熱量數值)
1. 紅心番石榴
- 熱量：42 kcal
- 維他命C：214 mg
2. 珍珠番石榴
- 熱量：44 kcal
- 維他命C：194 mg
3. 釋迦
- 熱量：104 kcal
- 維他命C：99 mg
4. 龍眼
- 熱量：72 kcal
- 維他命C：95 mg
5. 金奇異果
- 熱量：59 kcal
- 維他命C：90 mg
6. 新奇士橙
- 熱量：47 kcal
- 維他命C：75 mg
7. 奇異果
- 熱量：52 kcal
- 維他命C：73 mg
8. 士多啤梨
- 熱量：39 kcal
- 維他命C：69 mg
9. 文旦柚
- 熱量：34 kcal
- 維他命C：61 mg
10. 西施柚
- 熱量：40 kcal
- 維他命C：58 mg
11. 木瓜
- 熱量：38 kcal
- 維他命C：58 mg
12. 澳洲甜橙
- 熱量：46 kcal
- 維他命C：55 mg
13. 白柚
- 熱量：37 kcal
- 維他命C：55 mg
14. 荔枝
- 熱量：65 kcal
- 維他命C：52 mg
15. 甜柿
- 熱量：57 kcal
- 維他命C：45 mg
16. 榴槤
- 熱量：132 kcal
- 維他命C：44 mg
17. 楊桃
- 熱量：33 kcal
- 維他命C：44 mg
18. 橙
- 熱量：44 kcal
- 維他命C：41 mg
19. 台灣土棗
- 熱量：44 kcal
- 維他命C：37 mg
20. 檸檬
- 熱量：31 kcal
- 維他命C：34 mg
不同年齡補充量不同
營養師高敏敏表示，維他命C(抗壞血酸)是人體每日不可或缺的水溶性維他命之一，但人體無法自行合成，因此必須通過食物攝取。不同年齡和時期所需的補充量也有所不同：
- 1至3歲：40毫克
- 4至6歲：50毫克
- 7至9歲：60毫克
- 10至12歲：80毫克
- 13至18歲：100毫克
- 19歲以上：100毫克
- 懷孕期：110毫克
- 哺乳期：140毫克
她補充指，雖然維他命C有助於養顏美容和抗氧化，但長期過量攝取也可能導致草酸鈣結石的形成，特別是對腎功能不佳的人來說更需謹慎。因此，均衡攝取各種食材，以達到「剛好」的效果，才是聰明的選擇。
原文刊登於 AM730
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