維他命C愈酸愈高？　營養師揭20種水果維他命C含量

水果愈酸維他命C愈高？有營養師指出，許多人在補充維他命C的時候，常常存在一些誤解，很多人認為「水果愈酸愈健康」，以及「檸檬是最高維他命C的水果」。然而，營養師指出，這些觀念並不完全正確，其實，除了檸檬之外，還有許多水果的維他命C含量同樣非常高。她列出20種水果及其維他命C含量，並拆解水果的酸度的健康價值。

20種水果維他命C含量

營養師高敏敏在其facebook專頁上分享指，維他命C很多時會令人想到檸檬，並且往往會選擇酸度較高的品種，認為這樣維他命C含量也會更高。事實上，柑橘類水果並不是維他命C含量最高的水果，而水果的酸度並不代表其健康價值。

各種水果維他命C含量表(每100克的維他命C/熱量數值)

1. 紅心番石榴

• 熱量：42 kcal
• 維他命C：214 mg

2. 珍珠番石榴

• 熱量：44 kcal
• 維他命C：194 mg

3. 釋迦

• 熱量：104 kcal
• 維他命C：99 mg

4. 龍眼

• 熱量：72 kcal
  
• 維他命C：95 mg

5. 金奇異果

• 熱量：59 kcal
  
• 維他命C：90 mg

6. 新奇士橙

• 熱量：47 kcal
• 維他命C：75 mg

7. 奇異果

• 熱量：52 kcal
• 維他命C：73 mg

8. 士多啤梨

• 熱量：39 kcal
• 維他命C：69 mg

9. 文旦柚

• 熱量：34 kcal
  
• 維他命C：61 mg

10. 西施柚

• 熱量：40 kcal
  
• 維他命C：58 mg

11. 木瓜

• 熱量：38 kcal
  
• 維他命C：58 mg

12. 澳洲甜橙

• 熱量：46 kcal
  
• 維他命C：55 mg

13. 白柚

• 熱量：37 kcal
  
• 維他命C：55 mg

14. 荔枝

• 熱量：65 kcal
  
• 維他命C：52 mg

15. 甜柿

• 熱量：57 kcal
  
• 維他命C：45 mg

16. 榴槤

• 熱量：132 kcal
  
• 維他命C：44 mg

17. 楊桃

• 熱量：33 kcal
• 維他命C：44 mg

18. 橙

• 熱量：44 kcal
• 維他命C：41 mg

19. 台灣土棗

• 熱量：44 kcal
• 維他命C：37 mg

20. 檸檬

• 熱量：31 kcal
  
• 維他命C：34 mg

不同年齡補充量不同

營養師高敏敏表示，維他命C(抗壞血酸)是人體每日不可或缺的水溶性維他命之一，但人體無法自行合成，因此必須通過食物攝取。不同年齡和時期所需的補充量也有所不同：

• 1至3歲：40毫克
• 4至6歲：50毫克
• 7至9歲：60毫克
• 10至12歲：80毫克
• 13至18歲：100毫克
• 19歲以上：100毫克
• 懷孕期：110毫克
• 哺乳期：140毫克

她補充指，雖然維他命C有助於養顏美容和抗氧化，但長期過量攝取也可能導致草酸鈣結石的形成，特別是對腎功能不佳的人來說更需謹慎。因此，均衡攝取各種食材，以達到「剛好」的效果，才是聰明的選擇。

原文刊登於 AM730

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