餃子卡路里｜減肥注意 水餃原來是增磅的隱形炸彈 十隻分分鐘等於一碟飯！

不少人減肥時，都愛點一碗「清清哋」的餃子，以為白烚又冇油，就等於低脂健康之選。但事實上，10隻水餃隨時直逼半個至一個飯盒的熱量，更可能已灌下5至6茶匙油，默默變身增磅「隱形炸彈」。 尤其傳統豬肉餡多用脂肪比例高達三成以上的絞肉，加上精緻澱粉餃子皮，脂肪與澱粉雙重夾擊，一不小心就熱量爆燈。 如果你還以為「食餃子好過食碟飯」，可能早已在卡路里黑名單上輸在起跑線。

餃子卡路里

一份蒸/湯餃(約4至6粒)，約有250卡路里。

餃子營養也包括碳水化合物、膳食纖維、脂肪、飽和脂肪、蛋白質、膽固醇及鈉。

餃子要好食，餡料不能只用瘦用，要達到鮮嫩多汁，必須肥瘦適中。再加上餃子皮一般屬精緻澱粉，食完不但會令卡路里吸收得太多，也可能造成血糖波動，如過量食用，更可能增加患上心血管疾病的風險。

平時要保持均衡飲食

不過，只要平時保持均衡飲食，及健康的生活方式，其實偶爾食一次餃子也不會增加體重，反而可平衡身體吸收的卡路里。不過要注意每天攝入的總卡路里量及運動量，才可保持健康體態！

原文刊登於 AM730

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