專人拆蟹！秋天限定大閘蟹八道蟹宴！足六両爆膏大閘蟹+現拆蟹粉燴魚翅 – 个園竹語

踏入秋天涼涼地，又到瘋狂食大閘蟹的最佳時機！今年尖沙咀呢間主打精緻上海淮揚菜餐廳推出全新升級版「六両大閘蟹•珍饈八味金秋宴」，盡享八道菜式。當中主角一定係足六両爆膏大閘蟹，金黃蟹膏鮮甜濃郁，更提供專人拆蟹服務，可以輕鬆享受。另一現拆蟹粉燴魚翅都非常奢華，每日店內新鮮拆蟹，將金黃蟹黃、鮮甜蟹肉、老雞及火腿慢燉6小時的濃郁高湯，再加魚翅慢火煨制，蟹鮮濃郁。仲有原隻蟹粉小籠包更是精華所在，薄皮中充滿手拆蟹粉和湯汁。絕對是今年秋天不可錯過的豪華享受。

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▲个園滬式拼盤：糟香醉鮑魚、上海蔥油海蜇絲、糖醋小排骨及煙燻溏心蛋。

▲个園現拆蟹粉燴魚翅： 每日店內現拆蟹黃蟹肉，加入老雞、火腿等燉製六小時的鮮雞湯，再配魚翅慢火煨制。湯色金黃，蟹鮮濃郁。

▲蟹粉翡翠牡丹蝦球：選用肉多厚身的虎蝦，油炸後形似牡丹，鮮甜彈牙。伴金黃蟹粉，增添濃郁膏香。

▲清蒸江蘇六両大閘蟹：用清蒸方式，選用足重六両的公蟹。金黃蟹膏鮮甜濃郁，更提供專人拆蟹服務。

▲私宴海派燻魚配芋餅：靈感來自上海本幫燻魚，魚肉外酥內軟，秘製醬汁醇厚酸甜，配上香煎芋餅。

▲揚州蘿蔔扣花膠：將大閘蟹的鮮味融入高湯，選用揚州豬心蘿蔔最嫩的部分，搭配6小時燉製的蟹香高湯慢燜45分鐘，再配以軟糯彈牙的花膠。蘿蔔軟嫩入味，花膠吸飽蟹湯精華。

▲原隻蟹粉小籠包：外皮夠薄，中間餡料為豬肉配新鮮手拆蟹粉，湯汁豐富味道甘香。

▲桂花夠薑芝麻湯圓：薑湯非常辛香暖胃，湯圓內藏流心芝麻餡。

个園竹語

地址：九龍尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖
電話：2116 8328

六両大閘蟹•珍饈八味金秋宴

每位港幣$598 (兩位起)

文字：香港人遊香港