湯水篇｜栗子 響螺 水鴨 豬脊骨湯

食材
栗子 200g
水鴨 1 隻
美國響螺皇 2 隻
豬脊背 259g
薑片 2 片
陳皮 1/3 片
清水 3500ml
作法:
1 ：
詳細做法請看:https://youtu.be/2yhmgX3XYNE
2 ：
沖洗栗子、水鴨、豬?骨和響螺。
3 ：
響螺一開2 份，去內臟。
4 ：
豬?骨汆水。
5 ：
放一片薑在清水，煮至沸騰。 然後把水鴨及響螺一起放入熱水汆水。
6 ：
栗子放入在3500m清水中，轉大火。 水沸騰，加入豬?骨。
7 ：
15分鐘後加入水鴨、響螺、陳皮。
8 ：
15分鐘後，轉中火。
9 ：
1 小時後，關火