湯水篇｜曇花 霸王花 煮花生眉豆 雞腳湯 清熱 利腎去水 (附影片)

食材
曇花 29g
霸王花 30g
(急凍) 雞腳 249g
鹽醃豬脊骨 187g
花生 50g
眉豆 50g
陳皮 1/3塊
薑片 1 片
清水 2750 ml
作法:
1 ：
詳細請查閱:https://youtu.be/Pj6ZmQV1V4E
2 ：
沖洗霸王花、曇花。然後一同浸泡15分鐘。再沖水數次，直至見浸泡水清。
3 ：
沖洗雞腳、豬脊骨(鹽醃) ，然後汆水。
4 ：
沖洗花生、眉豆，放入2750ml 清水中，轉大火。
5 ：
5 分鐘後，放入雞腳、豬脊骨、薑片、陳皮，轉中火。
6 ：
50分鐘後，加入浸泡的曇花、霸王花，轉中小火。
7 ：
20分鐘後，關火。