新潟夏日祭典、夏季料理和工藝品
日本於5月下旬便準備送走春季，迎接盛夏的來臨。同時5月開始也會從沖繩作為起點，踏入為期3個星期的梅雨季，雖然潮濕的天氣令人厭煩，不過卻是農民們插秧的好時機。而梅雨過後的夏季便是祭典的高峰期，到處除了大汗淋漓外還有慶高采烈的叫喊聲，當然別遺留了開滿漫山遍野的花海。
🏮謙信公祭
謙信公祭是為了讚頌日本戰國名將上杉謙信將軍的英勇傳奇而舉行的活動。身著盔甲，手持長槍、身披重甲，武裝成勇敢的戰士們排成方隊，稱為「出陣方隊」，活靈活現地展現出川中島互戰的魄力等等，是在其他地方看不到的真正的武士祭典，每年都吸引很多遊客造訪。
日期：每年8月23–25日
地點： 新潟県上越市春日山神社
交通：乘坐「TOKI(朱䴉)鐵路妙高/HANEUMA LINE（跳馬線）」在「春日山站」下車後步行約5 — 20分鐘
官方網站：https://joetsukankonavi.jp/pages-en/hantai/
🏮長岡煙花大會
長岡煙花大會是日本三大煙花大會之一，超大型的煙花在夏日的夜空中絢麗綻放，100發煙花將會連續發射，令人驚喜不斷，簡直就是一場視覺盛宴。其中包含了人們對中越地震災後復興祈願而開始的「復興祈願花火鳳凰」，空中規模長達1.7km，連續5分鐘不斷發射的畫面甚為壯觀，備受觀眾歡迎。另外還有配合著音樂的節奏連續發射的煙花，短短2天的時間共會發射2萬發以上的煙花。
日期：8月上旬
地點：新潟県長岡市長生橋下流信濃川河川敷
官方網站（日本）：https://nagaokamatsuri.com/
🏮祇園柏崎祭海之煙花大會
祇園柏崎祭海之煙花大會是新潟三大煙花大會之一，每年都有眾多市民前來觀賞，這場花火大會會以大海作為舞台而升起，燦爛的花火倒影在海面上，場面震撼無比，精彩紛呈。寬達600米的煙花連發場面實在不容錯過。 煙花的類別非常多元，包括了海上連發、超大型煙花、300發連發、100發齊發等。
日期：7月下旬
地點：新潟県柏崎市中央海岸・みなとまち海浜公園周辺
官方網站（日文）：https://www.city.kashiwazaki.lg.jp/kashiwazakihanabi/index.html
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新潟的花季
🌺向日葵
高達4公頃的土地上將會於夏季盛放約50萬株向日葵，更會以花田中的向日葵砌出夏季限定的黃花迷宮，是孩子們最喜歡的遊樂區。站在展望台上可以一覽無邊際的向日葵花海，是這裏最佳的拍攝地。開花期間，廣場上會林立露天攤鋪，令花田無比熱鬧。
新潟的夏季料理
🍑桃子
說到新潟的水果，大家最先想到的應該是西洋梨「Le Lectier」和草莓「越後姬」，原來夏季的新潟卻是粉嫩的桃子。從7月上旬到9月中旬左右，便會看到豐富多樣的桃子品種，肉質從柔軟的到堅硬皆有，適合不同的口味。由於桃子和越後姬一樣皆是易碰傷的水果，所以推薦大家以即採即食的方式品嚐桃子。
新潟的工藝
👺燕錘起銅器
所謂的燕錘起銅器，是對一枚銅板進行反覆敲打，最終將其打造為茶壺、花瓶、食器等形狀的高度技術化的日本傳統工藝品。新潟縣燕市的金屬加工產業，最早可追溯到17世紀首先作為農家副業展開的釘子製造業。鄰近的彌彥山本就是一座銅山，因此銅器、煙管、銼刀等銅製品便廣為產出。
除了那些按照傳統工藝製程的日用品外，還有洋風餐盤和葡萄酒冷酒器具，以及一些設計新穎的款式也都逐漸出現在市場上，不論國內外都獲得了極高的評價。
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