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健康

氣溫急轉涼!補氣血暖身必食紅豆 加1食材同煮更暖身

新城八大家

更新於 2024年02月07日08:51 • 發布於 2024年02月07日08:32

又降溫!據天文台預報,今天2月7日(年廿八)晚間氣溫急轉涼,最低降至14度,而接下來幾天持續降氣,最低氣溫約11度左右,個別新界地區甚至可能跌穿雙位數。係時候做好暖身裝備!在中醫角度,紅豆有行氣補血的功效,是不錯的暖身食材。原來紅豆更可做成暖包,只要「叮一叮」就暖透掌心,還有淡淡的紅豆清香,怕凍人士不妨試試。

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澱粉含量高又補血

豆類食物不但膳食纖維豐富,澱粉含量及蛋白質也很高,作為豆類常見的代表, 紅豆 也不例外。澱粉含量與熱量高低成正比, 紅豆 可為身體提供一定的熱量。 紅豆 還含有其他營養元素,如鈣質、磷質、鐵質、維他命B1、B2等。

從中醫角度, 紅豆 性味辛、苦、平,有清熱解毒、燥濕止癢、健脾養胃、利水去濕等功效。古代李時珍把 紅豆 稱為「心之谷」,認為此食物可以養心。

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加產熱食材效果更好

對冬天常出現手凍腳凍的女性,不妨多吃 紅豆 相關料理暖身,如蓮子百合 紅豆湯、桂圓薏仁紅豆湯等。如果想達致更理想的暖身效果,有中醫表示,除 紅豆 外,還要加入一些幫助身體產熱的食材,如黑糖、生薑。

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吃過量易脹氣

紅豆雖有不少好處,但不宜過量進食,否則容易造成脹氣,腸胃不適的人士尤要注意,最好少吃為妙。紅豆亦有利尿功效,尿頻人士也不宜多吃。

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自製 紅豆 暖包夠環保

由於 紅豆 含有豐富的澱粉質,加熱後,熱能便可貯存一段時間,不妨自製 紅豆 暖包,代替現成暖包,較為環保。

紅豆 暖包做法簡單,將適量的 紅豆 放進棉質小袋、或棉襪等,隨後縫密封口。使用時,放進微波爐「叮」一分鐘左右,紅豆 最高可至攝氏95度,切勿過度加熱,否則 紅豆 會變質。「叮」完一次,10分鐘過後仍保持一定的溫暖,之後可重複使用。只要暖包的 紅豆 仍是乾淨,且沒有變壞,則可煲來食用。

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除 紅豆 外,亦可用其他豆類如綠豆、眉豆等做成暖包,不過 紅豆 暖包的話,則散發淡淡 紅豆 清香的氣味。希望大家充滿着溫暖的迎接2021年!

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