湯水篇｜大根(白蘿蔔)臘鴨頭豬骨湯 家常湯

食材
白蘿蔔 688g
臘鴨頭 1 條
豬脊骨 365g
薑 3塊
陳皮 1/3塊
清水 1500ML
作法:
1 ：
詳細做法請看:https://youtu.be/m5Ejh9BQk94
2 ：
白蘿蔔去皮及頂部。
3 ：
1500ml清水，放入 白蘿蔔、薑塊、陳皮。轉中火。
4 ：
15分鐘後，白蘿蔔轉半透明，關火留煲內。
5 ：
臘鴨頸去皮，切開一段段。臘鴨頸、豬脊骨分別汆水。
6 ：
分另的小鍋，加入少許白蘿蔔湯水，來煮臘鴨頸、豬脊骨。
7 ：
２５分鐘後，把小鍋的材料和白蘿蔔湯合併。
8 ：
再煮２0分鐘後已完成