烘烤社區味道

途經深水埗，總要去幾家食店，買芝麻糕，食煎豆腐，順道飲碗糖水，還有不是大時大節，自己也會入手的月餅、牛耳。要細想盡數，總可以補上幾家食肆，飲食記憶跟隨腳步累積，我談到的，或者不是你想到的，社區為大眾帶來不同經歷，各自建構獨特又能彼此交流的尋味地圖，為多少早午晚餐添上色彩。

路行得多，自然變成習慣，憑感覺辨方向，擇路方便，不易迷失。不過習慣成自然，不完全是好事，行慣內街，左穿右插，對外街的事物，反而全無印象。要慳時間是好事，但缺少了見識和體驗。要找新鮮、尋突破，最簡單的做法是，在不恆常出入的時間，到不常去的地方。時地一轉，不難走入新環境，一日三餐也跟隨改變。

五月中的周末，得「嶺南大學香港同學會小學」借出場地，舉辦一連兩日「文化與科技創意市集」，市集得朋友、學生支援，順利圓滿結束。事前開門準備，夜晚佈置場地，勞累整日，宵夜連晚餐，在附近解決。身處陌生地段，覓食毫無頭緒，惟有用手機搜尋，搜出一間餐廳叫「回憶客棧」。網上評分不低，圖片顯示有賣串燒，文字標誌是法國餐廳，心中不禁大笑，圖文錯配，經驗更加有趣。

走入餐廳，枱凳擺設是食肆格局，但細看實際是一間酒吧，客人猜枚、搖骰盅，輸贏一陣「飲啦，飲啦」，襯托背景的大聲音樂。你以為是純粹的酒吧，實際上又似一間餐廳，店內燈光火着，人事環境，清晰可見。QRCode點餐落單，跳出一堆串燒、飲品、花甲粉，單純食飯小聚的朋友，即使滴酒不沾，也 能滿足。豬頸肉、牛肉、雞軟骨，重烤重味，粗獷不遮掩。烤海蝦烤得不錯，外焦內濕，算是難得。同場播放「十八相送」，無關梁祝，不是雙餸，是組合「Shine」的歌曲。環境氣氛配合，自己像回到千禧年代，跟朋友通宵唱K、揮霍青春。日記簿早就無寫，歡送的已經是卅八。

主辦市集，夜收早到，到場地附近的茶記「雙節棍」食早餐，攝入卡位，點餐等候。先上餐蛋配多士，蒜蓉厚多士，微烘內軟，不同連鎖快餐，麵包新鮮，是屋邨的味道。第二日，自己加錢轉奶油脆豬，麵包同樣出色，加上煉奶鮮油，光食脆豬已經略飽。跟餐再上的是仿鮑火腿通粉，料多粉足，可能是其他店的兩至三碗分量，材料整齊鋪面，個人十分欣賞。第二日，姐姐問要清湯還是番茄湯，先發現餐牌早已寫明，當然一試。番茄湯真不錯，料粉連湯，全部落肚，暖胃舒服，不輸排隊名店。

食完開市，倍覺精神。早餐飲品冷熱同價，價錢算是十分相宜。無論是尋味道，還是找青春，即使不辦市集，兩家餐廳都值得再去。