章魚節瓜赤小豆扁豆湯

食材
節瓜 3條
章魚 1隻
瘦肉 300克
赤小豆 40克
扁豆 40克
陳皮 1角
蜜棗 2粒
鹽 小許
水 2公升
作法:
1 ：

節瓜洗淨
2 ：

去皮切件
3 ：

章魚用麵粉或生粉洗擦乾淨
4 ：
浸30分鐘至軟身
5 ：

將章魚切件
6 ：

下熱水灼15-20秒
7 ：

白鑊烘乾至微焦
8 ：

瘦肉切件
9 ：

汆水洗淨
10 ：

赤小豆洗淨浸水
11 ：

扁豆洗淨浸水
12 ：

陳皮浸軟
13 ：

去囊
14 ：

蜜棗洗淨浸軟
15 ：

所有材料放煲內
16 ：

加水
17 ：

大火滾起煲15分鐘
18 ：

轉中細火再煲90分鐘
19 ：

酌量加鹽調味
20 ：

完成