美牛再鬆綁！30月齡以下特定部位開放　石崇良：敏感部位仍禁輸台

台美完成關稅貿易協定後，我國將開放30月齡以下美牛的頭骨、腦、眼睛、脊髓等特定部位進口。衛福部長石崇良表示，美國自2013年起已獲世界動物衛生組織(WOAH)認定為牛海綿狀腦病(BSE)「風險可忽略」國家，屬最高安全等級，且20年來未發生典型BSE案例，因此原則上美牛全牛齡、全品項皆可輸入台灣。

石崇良陪同總統視察「春節醫療量能暨週日及國定假日輕急症中心(UCC)」會前受訪時說明，美國在2010年被世界動物衛生組織(WOAH)認定為牛海綿狀腦病(BSE)「風險已控制國家」，後續到2013年更被列為「風險可忽略」國家，已非食安法第15條第3項管制輸入範圍。他強調，原則上美牛全牛齡、全品項皆安全，包括30月齡以下的頭骨、腦、眼睛、脊髓，以及全牛齡的絞肉與心、肝、腎等部分內臟都是安全可進口。

石崇良指出，此次談判協議不僅依據國際規範，同時考量國人飲食習慣，針對較敏感的項目仍維持管制。食藥署強調「美牛、美豬管理接軌國際標準」，除開放30月齡以下牛隻的頭骨、腦、眼睛與脊髓外，也將開放不分牛齡的絞肉，及心、肝、腎等部分內臟輸入。

根據食藥署資料，我國針對國人敏感項目仍禁止進口，包括全牛齡迴腸末端、機械分離肉、機械回復肉；全牛齡肺臟、胰臟、脾臟、膽囊、子宮；全牛齡甲狀腺、腎上腺、扁桃腺、淋巴結、喉部肌肉組織；全牛齡毛髮、蹄、泌乳中的乳腺、牛角；30月齡以上頭骨、腦、眼睛、脊髓、背根神經節及脊柱；以及30月齡以上牛的頭骨和脊柱取得的進階回復肉。

食藥署表示，將持續落實源頭、邊境及後市場管理把關機制，每年赴美實地查核、依風險邊境查驗，以及後市場稽查抽驗，確保民眾食用安全。