芝士排包
食材
高筋粉 200g
糖 24g
鹽 2g
酵母 3g
蛋 32g
淡忌廉 24g
煉奶 40g
溫水 64g
牛油 10g
面料：
芝士碎
作法:
1 ：
麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
2 ：
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 ：
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
4 ：
掃上蛋液 放上芝士碎 180度焗25分鐘 必看示範： https://youtu.be/z2jXm4g3OPk?si=dwDPunN7C20jdnh1