湯水篇｜"燉湯"花旗參鐵皮石斛燉豬肉 補氣補肺 (附影片)

食材
鐵皮石斛 14g
花旗蔘 20g
豬展肉 270g
元肉 15g
沸水 (內燉盅) 1200 ml
作法:
1 ：
詳細做法，請查閱: https://youtu.be/A8vBhMX8dyM
2 ：
先沖洗豬展肉，鐵皮石斛、元肉。
3 ：
豬展肉汆水，直至血泡浮水面，再沖洗。
4 ：
鐵架放入大煲中，倒入清水至內燉盎底下位置。 開火煲至沸騰。
5 ：
把鐵皮石斛、花旗參、元肉、汆水豬展肉放入燉盎中。 加入5碗(約1200 ml) 沸騰水。
6 ：
燉盎放入沸騰的大煲內。中火來燉3小時30分。
7 ：
如大煲內的水減少，需增添熱水入內。
8 ：
另一花旗參石斛湯: 1. 湯水篇｜石斛花旗參豬展湯 最佳配搭 體虛乏力 長期失眠 https://youtu.be/NCr3ZAyVU6Q