【LINE你睇】Threads爆紅椰菜煮蛋 勁吸廿萬人大讚的神煮法

香港人對打邊爐的喜愛是無論天冷還是熱，都無阻打邊爐的興致，很多人喜歡到研發各種吃法。近來社交平台Threads掀起一股「椰菜煮蛋」風潮，有網民分享只需事先將大片的椰菜葉放在火鍋湯面上，再將雞蛋打入葉內，蛋液就不會外流、煮成形狀完整的半熟荷包蛋，這種簡易秘訣曝光後，吸引460多萬人次朝聖，甚至還獲得火鍋從業員所認證。

網民「connie_hung1013」上月21日在社交平台Threads分享這個小竅門，透露自己平時吃火鍋時，都會把椰菜葉當成「天然湯勺」，因為葉片呈穩穩托住蛋白、蛋黃，並透過湯水煮熟後自然定型，最終不僅能獲得外型漂亮的半熟荷包蛋，還能讓湯底持續保持清澈。這位網民還調侃自己說，她的專長似乎變成了「煮菜葉蛋」。

文章發布後意外在網上爆紅，大批網民爭相實測，並留言讚嘆根本是超實用的天才煮法，直情可改寫打邊爐歷史，網民留言表示：「該聯署申請你為打邊爐達人」、「哈佛要頒你一個煮蛋系學位」、「少了滿鍋蛋白絲，收拾起來輕鬆多了」、｢活了20年，現在才知道這種吃法！」

當中更有火鍋業者現身回應，指出這種煮法能預防雞蛋接觸鍋底，導致蛋白出現黏鍋、燒焦等問題，也讓員工們節省努力清洗湯勺的時間。若想要確保雞蛋與椰菜都煮熟，記得使用中小火，並在雞蛋快熟前用湯勺盛熱湯去澆淋蛋面。

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