藍莓鬆餅Muffin
食材
雞蛋 1隻
菜油 120毫升
牛奶 80毫升
檸檬汁 30毫升
糖 120克
乳酪 100克
中筋麵粉 150克
泡打粉 5克
鹽 1/4茶匙
藍莓 130克
作法:
1 :
將雞蛋、油、檸檬汁和牛奶拌勻,再下糖,拌勻.
2 :
加入乳酪拌勻,然後篩入麵粉、鹽和泡打粉,拌勻(*不要過份拌勻,沒有粉粒即可)
3 :
加入藍莓,拌勻後倒入模具內,可在上點再加點藍莓和紅糖,放入已預熱180度C焗爐,焗約25分鐘或至全熟即成!
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