藍莓鬆餅Muffin

食材
雞蛋 1隻
菜油 120毫升
牛奶 80毫升
檸檬汁 30毫升
糖 120克
乳酪 100克
中筋麵粉 150克
泡打粉 5克
鹽 1/4茶匙
藍莓 130克
作法:
1 ：
將雞蛋、油、檸檬汁和牛奶拌勻，再下糖，拌勻.
2 ：
加入乳酪拌勻，然後篩入麵粉、鹽和泡打粉，拌勻（*不要過份拌勻，沒有粉粒即可）
3 ：
加入藍莓，拌勻後倒入模具內，可在上點再加點藍莓和紅糖，放入已預熱180度C焗爐，焗約25分鐘或至全熟即成！