川芎白芷天麻魚頭湯

食材
川芎白芷天麻魚頭湯包或藥房執天麻藥材 1包
豬展 半隻
大魚頭 1個
薑片 幾片
米酒 一瓶蓋
作法:
1 ：

川芎白芷天麻魚頭湯可跟包裝指湯包指示用15碗水，明火煲2-3小時。 我改為燉湯，水約12碗，杞子留起備用， 豬展汆水，藥材浸半小時，豬展、藥材和水同煲滾，用水波爐用過熱水蒸氣120度功能燉1.5小時，之後取出燉湯。
2 ：

用另一個較大嘅鍋，用薑片略煎一煎魚頭，贊酒後加入燉湯煮滾後，再燉1小時，取出魚頭湯，加入已浸軟的杞子，煲約15-30分鐘，加鹽調味，即完成川芎白芷天麻燉魚頭鍋。
3 ：