【簡易食譜】 B仔雞翼

食材
雞翼 1磅
紹興酒 125毫升
蒜頭 2個
指天椒 4-6隻
冰糖 2粒
雞粉 1湯匙
魚露 少許
鹽 1湯匙
水 125毫升
作法:
1 ：
雞翼洗淨汆水1分鐘，盛起之後用鹽醃30分鐘，再沖淨抹乾備用
2 ：
指天椒切絲、蒜頭剁成成蒜蓉備用
3 ：
先細火煮熱紹興酒
4 ：
放雞翼，加水浸過雞翼
5 ：
下指天椒、蒜蓉、冰糖及雞粉，細火煮10分，下魚露，滾起後加蓋熄火焗15分鐘即成