美味安心做！超簡單自製美奶滋
美味安心做！超簡單自製美奶滋
簡單的材料家裡必備的，蛋，油，糖，鹽，醋或檸檬汁，就可以完成美奶滋囉
有 10 個人也跟著做囉！
食材
- 蛋黃, 2顆
- 糖, 50～60
- 鹽, 5
- 醋或檸檬汁, 10～20
- 沙拉油, 400
料理步驟
步驟 1：材料準備好
步驟 2：糖跟蛋黃打發
步驟 3：打發後慢慢加油這時可以改用電動的！不然手會很酸喔
步驟 4：適量加入一點醋或檸檬汁，繼續打呈現乳化狀，可以試試口味！調味料都可酌量加減
步驟 5：打成功的樣子
步驟 6：裝瓶
步驟 7：也可以裝在三明治袋裡，方便擠出
小撇步
糖跟蛋黃先打發
再加一匙油，打到勻，不要有油水分離的現象，就可以繼續慢慢加油！
邊打要邊觀察，一有油水分離的狀態就要停止加油，攪到乳化狀態後，才可以繼續加油！
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