免加麵粉也超濃稠！地瓜玉米濃湯
免加麵粉也超濃稠！地瓜玉米濃湯
將地瓜及馬鈴薯蒸熟, 放入果汁機打成泥, 口感更滑順好喝, 搭配香甜玉米, 一鍋濃醇香的湯品, 溫暖上桌~^^
食材
- 馬鈴薯, 240g
- 地瓜, 120g
- 玉米罐頭, 1瓶
- 培根(切碎), 50g
- 洋蔥(切末), 半顆
- 清水, 1000cc
- 鮮奶油, 100cc
- 鹽, 1小匙
- 黑糊椒粉, 少許
料理步驟
步驟 1：馬鈴薯去皮切塊, 地瓜洗淨外皮切塊; 放入內鍋, 外鍋一杯水, 按下電鍋炊飯鍵蒸熟
步驟 2：取一平底鍋, 放入培根小火煸出油脂, 加入洋蔥翻炒均勻接觸油末炒香
步驟 3：地瓜、馬鈴薯、洋蔥及培根加入清水, 放進果汁機打成泥
步驟 4：倒回平底鍋, 加入鮮奶油、玉米粒小火煮滾
步驟 5：加入鹽, 試味道? 依家人喜好調整鹹淡及濃稠度 (加開水), 食用前加入黑胡椒粉增添風味
小撇步
這次買的地瓜為葵遙甘薯, 全聯就找的到, 連皮一起吃更營養, 且打碎後在湯裡的感覺有如小花, 紫紅紫紅的, 很有浪漫氛圍喔~^^
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