5大生活戒條預防兒童糖尿 一切從飲食習慣開始

根據衞生署報告 ，兒童糖尿病患者數目按年增長；部分患者更在兒童階段已出現二型糖尿病癥，料未來糖尿年輕化趨勢持續。都市生活節奏急促，許多人一族會錯過早餐以至午餐，用快餐食物取而代之，容易導致體形肥胖。營養師指出，兒童糖尿病患者漸多，部分原因與飲食壞習慣有關，不少患者得病後都難以發覺。留意以下5大預防兒童糖尿戒條，一切由戒除飲食陋習開始。
撰文：鄭福發 | 編輯：YCL | 相片：新傳媒資料庫

5大預防兒童糖尿戒條

由於糖尿病有年輕化趨勢，究其部分成因與速食文化及不正確飲食習慣有關。註冊營養師李鎧而建議，應多加留意日常飲食慣，遵守以下戒條，以減低部分患糖尿病風險。

兒童糖尿戒條1.必吃早餐 勿空肚

不少孩子因上學時間趕急而不吃早餐，其實早上空肚是健康大忌，許多醫學文獻證明，晚餐後至睡眠八小時，人體約12小時沒食物進肚，體內血糖量下降，身體處於極度消耗情況。因此，不少人在午餐時會吃得更多，以致攝取過量碳水合化物、蛋白質及脂肪等。另一方面，身體在消耗狀態亦會吸收更多。過多營養會轉化為身體脂肪，容易引致肥胖。

兒童糖尿戒條2. 戒掉飲汽水習慣

坊間有不少食肆的餐食附送餐飲，許多年輕人更有喝汽水習慣，無形中攝取過量糖分。在夏季的酷熱天氣，特別是年輕人一日內或會飲數罐汽水；吃快餐時又喝高糖餐飲。以一罐汽水含六至八茶匙糖分計算，一茶匙約有五克糖分，飲一罐汽水便已攝取含有高達40克糖分。對於經常在外用餐的上班族，應逐步戒除飲汽水的習慣，例如由以往一日一罐，改為兩日一罐，甚至每次只喝半罐等，並須盡量戒飲其他高糖分飲品。

兒童糖尿戒條3. 減少吸收澱粉質

廣東人普遍愛吃白飯，而白飯屬血糖波動的元兇，若每餐以白飯拌食，須留意進食的分量。由於白飯及麵食類，主要成分為碳水化合物（澱粉質），其升糖指數較高。澱粉質食用後容易被吸收，轉化為單糖，令身體血糖水平飆升，加重身體負擔（分泌胰島素中和）。若要維持血糖水平，應混合糙米（如紅米）一併烹調。糙米纖維含量高，消化所需時間亦較長，不易令血糖大幅波動。

兒童糖尿戒條4. 避免太夜吃晚餐

生活緊張，上課實行全日制，在上學時段無法好好進食，反而會在下課後大吃大喝，甚至有小朋友有夜睡吃消夜習慣。晚餐最好於晚上8時前進食；若晚餐太近睡覺時間，會擾亂身體的「生物鐘」規律。由於夜食除令血糖飆升外，若進食後短時間內就寢，食物便無法正常消化，致干擾胰臟正常運作，因而提升二型糖尿病風險。

兒童糖尿戒條5. 少吃高脂肪食物

茶餐廳食物普遍含有高脂肪，如午餐肉、西多士、即食麵及香腸炒蛋等；即使有蔬菜，亦可能用大量食油烹調。一克脂肪約有九大卡熱量，較砂糖的四大卡高出逾倍，長期食用高脂肪食物，身體易肥胖外，亦直接增加糖尿風險。

甚麼是二型糖尿？

糖尿病屬內分泌失調的疾病，主要成因是胰島素分泌不足，令血液內糖分不能正常地中和。過高的血糖經尿液排出，形成糖尿現象，故稱之糖尿病。

糖尿病分兩類型，一型（胰島素依賴型）病因是患者體內產生胰島素抗體破壞胰臟細胞，令胰臟分泌功能嚴重缺乏或近於衰竭。一型糖尿患者多為小孩或年輕人，發病快速。二型（非胰島素依賴型）病因是緣於患者的不良生活習慣，令胰臟功能退化，亦可能與遺傳因素有關。衞生防護中心資料顯示，高收入國家的二型糖尿佔整體糖尿病人比例高達85%至95%。

營養師李鎧而表示，預防二型糖尿病，要控制飲食、控制體重標準（BMI）在23以下，以及適量運動，例如飯後散步半小時至一小時， 有助消化及控制體重。若不得不吃消夜，便盡量吃較清淡食物，以及不要即時入睡。

兒童糖尿病個案

現年15歲、體形偏肥的Henry去年不幸遇上交通意外，雖然只是皮外傷，惟例行身體檢查後發現他血糖超標，屬「邊緣糖尿人士」。當時Henry及家人均感愕然，認為年輕不應患上這種「老人病」。及後經營養師分析，Henry發現自己原來是患糖尿高危一族。

糖尿病高危族主要指標包括體重指標（BMI）逾30、家庭成員有患糖尿病史，以及平日飲食不節制等。其後Henry聽從營養師建議控制飲食；加上配合輕量運動，將BMI改善至25以下，糖尿情況有改善。