香蕉篇1：香蕉有乜好？中醫話你知：清熱解毒‧放鬆心情‧增強免疫力

香蕉方便易吃，原來益處亦好多！註冊中醫師鄭智仁接受明報網站訪問，說明香蕉的益處和營養價值。

潤腸通脈

香蕉味甘性寒，有清熱解毒、潤腸通脈的作用。

改善情緒

香蕉含有色氨酸（tryptophan），色氨酸是一種可以轉化為血清素（serotonin）的蛋白質，有助放鬆心情，改善抑鬱情緒。

促進大腦、心臟健康

香蕉有豐富的維他命B6，對身體免疫系統有益，有助增強免疫力，減少感染傳染病的風險，亦有助促進大腦健康，心臟健康等。

改善貧血

香蕉含豐富鐵、鎂、鉀等礦物質，鉀可以幫助血壓控制和維持健康的腎功能，有助降低患上高血壓、中風及腎結石的風險；香蕉的鐵含量高，有助刺激血液中血紅蛋白的產生，改善貧血情況。

高纖通便

香蕉高纖，可以幫助腸道活動、改善便秘；所含的果膠有吸水性，有助刺激結腸功能；香蕉亦有豐富的低聚果糖（fructooligosaccharide），能滋養結腸中的益生菌，提高身體吸收營養的能力，免受壞菌感染。

提升能量

香蕉含蔗糖、果糖和葡萄糖三種容易消化的天然碳水化合物，有助提升能量，鉀質則可幫助減少肌肉痙攣和疼痛。有研究指出，2隻香蕉可以為90分鐘的劇烈運動提供足夠營養。

減輕胃酸灼熱感

香蕉有抗胃酸的作用，有助減輕胃酸灼熱感徵狀。香蕉所含的無色花青素（Leucocyanidin）可以增加胃粘膜層的厚度，有助預防胃潰瘍。

穩定血糖

香蕉中的果膠和抗性澱粉有助降低飯後血糖的水平，並通過減緩胃排空來降低食慾。

註：各人體質不同，如有疑問，進食前宜先諮詢註冊中醫師或家庭醫生。

文：何芍盈 cyho01@mingpao.com

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