麵包 輕盈小食拼盤親子入廚之選

麵包 是大人細路平時必吃的食物，其中的方包，除了炮製成三文治外，有否想過可以變成派對的小食？早前有一「親子食譜創作比賽」，一眾家長與孩子齊齊發揮創意，透過明火烹調，設計以多款別出心裁又營養豐富的 麵包 食譜。以下便介紹其中一個得奬食譜，該款輕盈小食拼盤製法簡單，最啱親子入廚。

親子食譜創作

早前嘉頓聯同煤氣烹飪中心舉辦「Let’s Eat Light！親子食譜創作比賽」，讓家長陪同小朋友化身為廚神，以零膽固醇、減鈉配方的嘉頓切皮三文治方包系列，自創美味又富營養的 麵包 料理。這次比賽分為初級組及高級組，最終各組選出冠亞季軍、優異獎及網上人氣大獎。

有否想過 麵包 可以變成派對必備的小食？高級組參賽者Chan Yu Tung及其家長，創意夠晒爆棚，創作的菜式名為「Enjoy every day」，利用多種材料，如 麵包 、蟹肉、南瓜、芝士、菠蘿等，變成色彩繽紛的 麵包 小食拼盤，難怪勇奪「網上人氣大獎」。

親子食譜Enjoy every day

材料：

嘉頓切皮三文治方包4件
蟹肉20克
蝦膠40克
南瓜40克
芝士8克
菠蘿10克
芒果15克
士多啤梨1個

做法

1.把 麵包 壓平，鋪上烹調好的咖喱菠蘿蟹肉，然後做成卷狀。

2.把 麵包 切成圓形，搽上香芒沙律醬及白沙律醬，再放上芒果粒。

3.蝦膠包著芝士黑松露醬，再沾上 麵包 粒炸熟。

4.把牛油 塗在 麵包 ，煎香洒上砂糖，燒糖至焦糖切條，放在南瓜蝦湯上。

部分資料及圖片來源：嘉頓、Unsplash

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