好煮意：超簡單西蘭花炒雞

很多人喜歡煮雞肉，這款做法簡單又易熟的西蘭花炒雞相信都會很得雞肉控的歡心。（互聯網）

西蘭花加入雞肉和蘑菇來炒，入味得多。（互聯網）

想味道更濃，記得淋上醬汁一起吃。（互聯網）

醬汁加入生粉後要拌勻，以免浮起一粒粒。（互聯網）

簡單炒至雞肉變色就可加蔬菜。（互聯網）

煮至醬汁濃稠就差不多完成。（互聯網）

炒西蘭花有益又好吃，有時還可以加點肉類來添味，不過很多人煮西蘭花，質感不是過硬就是太腍失去口感，網民gimmedelicious在社交平台教大家煮入味的西蘭花炒雞肉。

大家可選擇雞腿肉或雞胸肉切粒，爆香薑蓉和蒜蓉，倒入雞肉粒煎香表面，便可放入西蘭花和蘑菇片，炒至蔬菜變軟，就可以加入用醬油、雞湯和蜜糖等調味的醬汁，煮至濃稠入味便完成。加入肉粒和蘑菇的炒西蘭花，配上濃味的醬汁，味道較平常吃的濃郁，配米飯一流。

材料：

無骨雞肉粒 1磅

油 2湯匙

蒜蓉 1湯匙

薑蓉 1湯匙

西蘭花 2杯

蘑菇片 1杯

醬汁材料：

雞湯或水半杯

醬油 1/4杯

生粉 1湯匙

蜜糖 1湯匙

辣椒醬 1湯匙

做法：

1.醬汁材料拌勻備用。

2.燒熱油，加蒜蓉和薑蓉炒香。

3.放入雞肉粒炒約5分鐘，至表面變色。

4.加蘑菇片和西蘭花，炒約2分鐘至西蘭花變軟。

5.倒入醬汁，煮2分鐘至醬汁變得濃稠便成。

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