粉葛蓮藕花生湯

食材
粉葛 1000 克
蓮藕 500 克
豬尾骨 500 克
雞腳 250 克
章魚乾 50 克
蜜棗 2 粒 (33 克)
果皮 1 片 (2 克)
花生 200 克
作法:
1 ：

花生200克清洗乾淨，加水浸兩小時 蜜棗兩粒清洗乾淨，加水浸兩小時 果皮一片清洗乾淨，加水浸兩小時
2 ：

章魚乾50克清洗乾淨，剪成塊狀備用
3 ：

鐵鍋中火預熱，加入章魚乾輕輕炒香
4 ：

蓮藕500克清洗乾淨，去皮 蓮藕去頭去尾，切片
5 ：

粉葛1000克清洗乾淨，去皮 粉葛去頭去尾，切塊
6 ：

雞腳250克清洗乾淨，切去腳尖
7 ：

豬尾骨500克清洗乾淨
8 ：

冷水加入豬尾骨，雞腳飛水 水要加過食材，大火煮滾
9 ：

水滾後撇除浮沫 食材夾起過冷河備用
10 ：

湯煲加入四公斤水 加入果皮，蓋上蓋子大火煲滾
11 ：

水滾後加入豬尾骨，章魚乾，蜜棗，粉葛，蓮藕，雞腳，花生 蓋上蓋子大火煲半小時 半小時後轉小火煲一小時
12 ：

加少量鹽
13 ：

簡單又美味的粉葛蓮藕花生湯完成！