【癒生活】樂富廣場「可持續未來館」開幕丨飲食主題展覽 推廣低碳生活

全港首個以可持續發展教育為主題的社區常設展覽館及協作平台「領展可持續未來館」，已於樂富廣場開幕，市民可免費入場，首個期間限定展覽命名為「綠續開餐」，以日常飲食為主題，探索如何實踐低碳生活。

「領展可持續未來館」為一項非牟利項目，旨在社區推廣可持續發展的公眾教育，並推動不同持份者就可持續發展協作，透過深入淺出的介紹，把「大理想」化成眾多可以達到的「小目標」，為大家展示可行「貼地」路徑，如何在日常中實踐可持續的生活方式和營商模式，從而啟發公眾共同參與。

三大區域多功能展館

展館分為展覽區、演講及工作坊區、以及零售區三大區域。

每隔六個月圍繞不同的可持續發展議題，透過沉浸式視覺體驗、互動遊戲、免費工作坊及講座等活動，啟發參觀者探索和實踐有助於社會可持續發展的「貼地」方法。

「米仔站」融合食物回收、食物援助及零售概念店

展館內的「米仔站」由領展贊助，為惜食堂全港首間嶄新環保概念店，集零售、食物捐贈及支援服務、倡導惜食文化及推廣環保消費於一身。「米仔站」分為兩部分，一部分是陳列由企業和私人捐贈、包括部分快將過期但可安全食用的食物，讓惜食堂的受惠會員以米仔代幣，根據自己的需要免費選取所需食物。

另一部分則售賣一系列提倡可持續發展理念的產品，包括惜食堂「米仔產品」、本地種植的乾貨食材、環保清潔用品，以及本地藝術家手作，讓訪客選購。所有銷售收益扣除成本將用作營運惜食堂各項食物回收及援助項目。此外，店內亦會定期舉辦工作坊，普及惜食文化。

「綠續開餐」由食開始推廣低碳

展覽首階段展覽從「食」這個最貼近日常生活重要課題為概念，將首個期間限定展覽主題定為「綠續開餐」，涵蓋六大主題: 食物碳足跡、本地農業、食物絕種、廚餘問題、飲食走塑和食品科技。

「綠續開餐」期間限定展覽主要內容:

270度沉浸式投影

希望在訪客準備迎接館內的各種體驗前，停下腳步反思現代糧食與地球生態的關係。

互動遊戲

讓市民大眾寓學習於娛樂，認識食物在耕種養殖、運輸、加工包裝等過程中留下的碳足跡；同時測試日常飲食習慣是否屬於低碳之選。

廚餘挑戰

廚餘佔香港固體廢物的三分之一，除了耗盡堆填區空間，更會釋放甲烷等溫室氣體，展館內特別還原四人家庭每月平均產生高達38公斤的廚餘總量，讓大家親手感受其重量，加深對廚餘問題的關注，鼓勵大家一起從源頭減廢。

綠續冰室

為推動商界將可持續發展理念融入營運中，展館特別夥拍中電及Grassroots Initiatives，策劃以新世代低碳飲食概念營運的「綠續冰室」示範廳，從食材採購、餐牌設計、廚房器材、煮食方法、用具包裝等，分享更可持續的方案和靈感，讓業界參考適合自己營運特點的做法，鼓勵他們踏出第一步、作出小改變。

生活有「分塑」

日常飲食難免遇到形形色色的塑膠製品，「走塑」再不是唯一辦法，更要識「分塑」。展館特別介紹七種常見塑膠，教授大家回收塑膠三步曲，同時展示一系列由塑膠回收再造的時尚生活產品，了解塑膠重生的過程。

「領展可持續未來館」資料:

地點: 九龍橫頭磡聯合道198號樂富廣場 A區3樓 (港鐵樂富站)

開放時間: 星期一至日 上午11時至下午7時30分（最後入場時間晚上7時）

入場費: 免費入場，毋須預約

展館亦為12人或以上的團體訪客提供預約導賞服務

官方網址: www.linkreit.com/tc/sustainability/sustainability-lab

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