湯水篇｜魚腥草 蘋果 豬肉眼湯 清熱解毒 止咳化痰

食材
魚腥草 240g
紅/青蘋果 3 個
豬肉眼 269g
陳皮 1/3片
清水 2250 ml
作法:
1 ：
詳細做法請看: https://youtu.be/b5_SIhLVbKU
2 ：
沖洗魚腥草，至鬚根沖走。 (大約共7次) 折斷成段狀。
3 ：
豬肉眼汆水
4 ：
用鹽清洗紅/青蘋果，去核，一開4份。用清水浸泡。
5 ：
2250 ml清水沸騰後，轉大火，放入豬肉煲5分鐘。
6 ：
5分鐘後，轉中火，放入紅青蘋果。
7 ：
40分鐘後加入魚腥草，轉小火。
8 ：
再煮10分鐘後關火