BMI正常體脂卻偏高！ 醫揭泡芙人成因

台灣內分泌新陳代謝專科醫生蔡明劼近日在Facebook上分享，最近他在門診接診一名年輕女性，雖然她的BMI為23為正常範圍內，但其體脂竟高達38%，被形容為典型的「泡芙人」（又俗稱瘦胖子）。他指出，這類人的健康問題往往與內臟脂肪的堆積密切相關。

台媒《ETtoday》報導，蔡明劼進一步說明，「泡芙人」的飲食習慣通常不會過量進食正餐，但卻愛吃精緻加工食品，如麵包、蛋糕、餅乾等。偶爾喝些含糖飲料，這些食物會引起血糖劇烈上升。當血糖上升時，胰島素也會大量釋放，並促使過多的血糖轉化為脂肪儲存在肝臟中。隨後血糖急速下降，便引發一波飢餓感，進而使人繼續攝取更多零食，形成惡性循環，最終導致體重上升，即便日常進食量並不大。

蔡明劼指出，儘管運動對健康有益，但運動燃脂的速度遠不及精緻飲食造成脂肪囤積的速度。而且「泡芙人」通常肌肉量偏少，這導致其代謝糖分和脂肪的能力不夠，光靠有氧運動並不足以解決問題。他也建議，若要改善脂肪囤積，必須同時進行肌力訓練，提升基礎代謝率。

此外，蔡醫生強調，壓力、睡眠不足和酒精等因素也可能是「泡芙人」的成因之一。壓力大時，人們容易暴飲暴食，尤其偏好高糖高脂肪的食物，這是因為高糖食物能刺激大腦分泌多巴胺，短期內能撫慰情緒，但長期會形成對垃圾食物的依賴；睡眠不足會增加皮質醇和飢餓素的分泌，使大腦更渴望攝取過多熱量，並加重內臟脂肪的堆積；而酒精不僅富含熱量，還會抑制脂肪燃燒，進一步損害內臟脂肪的代謝，增加脂肪肝的風險。

蔡醫生最後提醒，保持健康的體態不僅要控制飲食，且需注意心理健康、足夠的睡眠和適當的運動，強調肌力訓練的重要性，以達到健康管理的全面平衡。