營養師教熬夜後讓身體恢復 原來這簡單早餐就做得到！

距離世界盃還有一天！因為時差關係，香港人不得不半夜三更起來看球賽，熬夜可說是避無可避。第二天又要上班不能多睡一會兒，一定沒精打彩，到底有什麼方法可以令我們熬夜後可以補補身子？8杯水訪問到「家營營養中心」的營養師吳瀟娜(Lillian)，讓她給大家推薦適合在熬夜後吃的食物，看完球賽都能補充能量！

營養師建議早餐 營養均衡供能整天工作

Lillian説，熬夜後會特別疲倦，所以我們應從早餐開始入手，安排一份營養均衡的早餐，令身體機能恢復正常，有足夠的能量可以應付一整天的工作。她建議早餐可以選擇雞蛋麥皮，裏面包含五穀、燕麥和蛋白質。

維他命B

Lillian解釋，熬夜過程中會消耗維他命B，如果消耗得太多，人會更易感疲倦和心情低落，所以應補充更多維他命B。而除了Lillian建議的燕麥外，她亦指出麥包、糙米、蕃薯和香蕉都是富含維他命B的食物，可以考慮熬夜後多吃。

蛋白質

而雞蛋內含有的蛋白質本身就有色胺酸的成分，這種成分會在身體內轉化成血清素，再轉化為褪黑激素，有助大腦的情緒穩定，令身體放鬆。除了雞蛋，我們也可以進食奶類食品，例如牛奶、芝士、乳酪等。

維他命C

另一方面，Lillian建議我們可再補充維他命C，因為這種維他命可以中和熬夜後，在壓力之下產生的自由基。維他命C有抗氧化作用，有助我們抗壓和減壓。另外，維他命C幫助身體製造腎上腺素以處理壓力。富含維他命C的水果有奇異果、香蕉、橙，而蔬菜類則有西蘭花和彩椒等。

維他命A

Lillian提到，因為熬夜看球亦十分傷眼，我們可以吃多些含維他命A的食物幫助眼睛健康。一些深黃色或者深紅色蔬果，例如紅蘿蔔、菠菜、南瓜等就有豐富維他命A，至於肉類，可以選擇食肝臟，如豬肝都含有維他命A。