糯米小蛋糕

食材
雞蛋 4隻
糖 90克
糯米粉 195克
泡打粉 5克
牛奶 30毫升
菜油 30毫升
作法:
1 ：
在大碗內，用電動打蛋器打發雞蛋和糖，至非常濃稠質感，可畫出8字
2 ：
篩入糯米粉和泡打粉，拌勻
3 ：

再加入牛奶和菜油，輕力拌勻。將蛋糕糊倒入烤盤內。放入已預熱170C焗爐，焗約20-25分鐘或至蛋糕全熟即成！