九龍尖沙咀素食餐廳推介〡5間純素、蛋奶素、魚素者全適合親嘗的無肉餐單

香港素食餐廳愈開愈多，而九龍尖沙咀也是素食餐廳臥虎藏龍之地，以下5間除了有新開的素食餐廳之外，也有一些是純素、蛋奶素，甚至是魚素者都適合光顧的，總有一間適合大家。

九龍尖沙咀素食餐廳1. 土生花

▲韓國純素定食

終於正式登陸K11 Musea的新派韓式素食料理土生花（Soil to Soul），以傳統寺廟飲食文化「寺剎飲食」注入時尚韓式素食料理，提倡以天然、有機及植物性食材製作傳統韓式素菜，旨在以淨化素食者的身心靈，同時探索自高麗王朝時代已光芒漸露的健康飲食哲學。

▲不含麩質的韓國蘿蔔包餃子

土生花的素食菜單不單遵循傳統，同時亦突顯天然食材風味為大前提，棄用素肉或五辛類食材入饌，包括蒜、大葱、韭菜、青葱及洋葱，令菜式口味較溫和細膩，展現與大自然共存的奧妙。

▲甜辣酥炸菇菌

而在處理食材的過程中，廚藝團隊亦恪守三大佛學原則：認清本質、靈活運用及堅守佛法，期望將淡淡佛家思想注入韓式素食料理，細味箇中禪意。

土生花 餐廳INFO

地址：尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA 7樓704號舖

電話：2389 9588

九龍尖沙咀素食餐廳2. Avobar

Avobar自開業以來，融入創意打造了一道道健康美饌，讓親臨餐廳的客人都感受到超級食物—牛油果的多樣變化。除了牛油果特色漢堡及終極牛油果多士等招牌菜外，Avobar還有供應不同全日早餐、熱湯和沙律及風味碗，確保每位客人都可以品嚐牛油果美食。

▲夏日風味沙律（素食）

廚師以新鮮蔬菜入饌，包括大白菜、醃漬青瓜、醃漬紅蘿蔔、牛油果、新鮮豆類、洋蔥、腰果，再加入青檸汁及夏威夷沙律醬拌烏冬。微微的酸味，配上味道及口感豐富的食材，使人格外開胃。

▲活力早餐碗

Avobar為了照顧特別飲食習慣的客人，以牛油果、香蕉、菠菜、青瓜、西芹及芒果製作不含麩質及奶類製品的活力早餐碗，營養豐富，為你注滿能量！

▲香蕉可可果仁奶昔(右)、香草牛油果杏仁奶昔(左)

炎炎夏日，Avobar分別推出兩款奶昔為客人消暑，第一款是香蕉可可果仁奶昔，將杏仁奶混合香蕉、牛油果、椰棗及可可粉，客人甫喝下去便能嚐到濃郁的香蕉味，然後便會嚐到微微可可的味道。另一款是香草牛油果杏仁奶昔也是以杏仁奶為主要材料，廚師再加入牛油果、香蕉、杏仁醬、椰棗及喜瑪拉雅山岩鹽。

Avobar 餐廳INFO

地址：尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA B201-4號舖

電話： 2264 0089

九龍尖沙咀素食餐廳3：Harbourside Grill

香港以壯麗的維多利亞港聞名全球，Harbourside Grill提供180度無阻隔地俯瞰海天一色的懾人美景，絕美的維多利亞港、璀璨的都會夜色，讓大家盡享非凡餐饗體驗。

▲四季豆西洋菜沙律配松露大蒜蛋黃醬及榛子仁

為增加層次感，先以松露大蒜蛋黃醬混合四季豆，再加入新鮮西洋菜，熟成24個月的巴馬臣芝士碎片和烘烤榛子仁。

▲蘆筍配雞蛋黃芥末醬

英國 Yorkshire 蘆筍配上Colman’s 英式蛋黃醬和Espelette辣椒，佐青蔥醬汁和經自家醃製雞蛋薄片。

Harbourside Grill 餐廳INFO

地址：尖沙咀海港城海運大廈4樓OTE 401號舖

電話：2619 9100       

尖沙咀素食Cafe 2DP除了提供創意新派素食菜式外，還會不定期推出跟素食有關的主題，例如早前推出過的素炸雞、素食放題，近來還有提供生酮素食All day breakfast。

▲蕃茄自家製水牛芝士薄餅

▲日式野菜天婦羅冷烏冬

▲牛油果楓糖芒果吐司•乳酪

▲南瓜·忌廉大麥飯

餐廳裝潢走清新文青格調，也非常適合打卡。

2DP 餐廳INFO

地址：尖沙咀厚福街12號地舖

電話：3705 9590

經常吃的素食餐廳都不外乎是中、西式，甚至比較獨特的都只有韓式，印度式素食大家又有試過嗎？位於尖沙咀永安廣場的新意達Sangeetha Vegetarian Restaurant Hong Kong就主打印度式素食，用上各種傳統印度香料所調味，但卻沒有肉的成份，吃得安心之餘，味道也濃郁，充分滿足口腹之慾。

▲Paper Masala Dosa 香料薯仔餡薄煎餅

▲Fry Idly Cuts 炸米糕

新意達 餐廳INFO

地址：尖沙咀麼地道62號永安廣場UG層1-5,31舖

電話：2640 2123

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