杞子花膠烏雞湯

食材
已浸發的花膠仔 4-6條
烏雞 1隻
杞子 1兩
桂圓肉 10粒
紅棗 6粒
陳皮 1塊
水 2公升
作法:
1 ：

食材大合照
2 ：

先把烏雞切成4份，也可請店舖代為切開。烏雞放進鍋中，注入室溫水並開火煮沸出水，完成後把烏雞洗淨、瀝去水份備用。
3 ：

把乾料浸軟、陳皮刮去果囊。
4 ：

將水煮沸，除花膠仔外，把放入所有材料煮2小時。
5 ：

最後30分鐘才加入花膠仔續煮。
6 ：

完成！