惜食料理競賽開跑　雞蛋殼化身創意容器

雲林縣環保局舉辦惜食料理競賽初賽。

為推廣惜食理念，台灣雲林縣環保局上周六（19日）舉辦惜食料理競賽的初賽，20位廚藝好手根據指定食材發揮創意，其中參賽者黃仟玫將雞蛋殼作為容器，實現零廚餘烹飪，驚豔全場。

比賽以五花腩為主食材，搭配紅蘿蔔和雞蛋等25項選配材料，評分重點為全食物利用及低碳烹調，選手需按限定重量完成兩道料理。黃仟玫以五行捲餅和五行雞蛋羹參賽，不僅採用蒸、煎等低碳煮法，更將蛋殼再利用，完美體現惜食精神。