北海道夏日祭典、夏季料理和工藝品
日本於5月下旬便準備送走春季，迎接盛夏的來臨。同時5月開始也會從沖繩作為起點，踏入為期3個星期的梅雨季，雖然潮濕的天氣令人厭煩，不過卻是農民們插秧的好時機。而梅雨過後的夏季便是祭典的高峰期，到處除了大汗淋漓外還有慶高采烈的叫喊聲，當然別遺留了開滿漫山遍野的花海。
🏮觀賞鯨魚
在北海道的觀賞鯨魚活動非常著名，是夏季的人氣限定活動。當中具有代表性的觀賞地點是室蘭海岸和知床半島的羅臼一側。大家可以參加當地的觀賞團出海，然後在大海中靜靜地等待鯨魚和海豚的出現，如果順利看到了鯨魚和海豚，便代表北海道之行得到祝福。
日期：每年4月下旬 — 10月下旬
地點：網走市、室蘭海岸和知床半島的羅臼
🏮江差・姥神大神宮渡御祭
江差・姥神大神宮渡御祭是約有370年歷史、北海道最古老的祭典。優雅的神轎以及豪華人形的13台山車、配合著祇園囃子的音律在街區內緩步前進。豪華絢爛的山車一同聚集，壓軸部分也是活動中最精彩的部分，活動最後一天的夜晚，山車一台一台聚集到新地町繁華街，將活動推向最高潮。
日期：8月上旬
地點：江差町
官方網站：http://www.uu-beihaidao.tw/corporate/esashi-kankoukyoukai.shtml
🏮球藻夏希燈
每年的7月至8月的入夜後，阿寒湖上都會飄浮著一個個發光的小綠球，是綠球藻出現嗎？不是不是！這是仿綠球藻外型的球藻夏希燈。訪客可從阿寒湖綠球藻之里棧橋乘搭「mashu丸」，前往被喻為阿寒湖最大的能量景點、水深44公尺的「阿寒湖之臍」。訪客們將願望及希望寫在許願卡後，便可放進夏希燈內，最後再將夏希燈投入阿寒湖，祈求願望成真。
日期：每年7月1日 — 8月31日
地點：北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉1丁目5–20
官方網站（日文）：https://www.tsurugagroup.com/plans/natsukito/
【2019.8】這邊黃，那邊白，不要分那麼細，都是北海道的夏季花海色調
北海道的花季
🌺薰衣草
1948年日本首次種植薰衣草，而1981年正式被訂定為富良野町的町花。由6月下旬到7月上旬薰衣草的花苞將會漸漸染上紫色，當花苞轉為深紫色，7月中旬到7月下旬就是薰衣草花盛開的時期，薰衣草花的收穫期間從8月上旬開始。順帶一提，這裏也是7月中旬舉行的「花與火焰的四季彩祭」的會場。
🌺能取湖 珊瑚草
能取湖是和鄂霍次克海相連的面積58萬平方米的巨大鹽水湖，湖畔可謂是原生花的寶庫。到了9月份，珊瑚草的群生地會變成一片深紅，與藍色的湖水形成鮮明的對比。能取湖珊瑚草群落地之中設置有木製的步行道，大家可以在一大片廣闊的珊瑚草之中，體驗散步的樂趣！
北海道的夏季料理
🍙昆布
昆布在日本的歷史非常悠久，據說從西元前145世紀至西元前6世紀的遺跡裡，就曾發現有古人食用昆布的跡象。昆布雖然主要是用來製作各種日式料理所需要用到的高湯，但也可以切成薄片作配料使用。北海道產的昆布品質非常好，尤其是函館、室蘭沿岸等地採收的又寬又厚的「真昆布」，可謂是昆布中的級品。另外還有熬出清澈高湯、味美濃香而聞名的「利尻昆布」、口感特好的「羅臼昆布」。
北海道的工藝
👺優佳良織
來自北海道旭川市的木內綾女士創造的優佳良織，雖然只有不到50年的歷史，卻因其獨有的特徵顯得別具一格。優佳良（Yukara）的名字源自於北海道原住民阿伊努人，阿伊努語中是「敘事詩」的意思。優佳良織最具代表性的作品就是以「流水」和「水芭蕉」等自然為主題，原材料精選了當地200種以上的羊毛，再經由全人手製作。優佳良織隨後在國內外被廣泛認可，並在1978年匈牙利的國際紡織品雙年展上獲得了金獎。
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