新舊共融的侘寂之道｜探訪本地時裝選貨店GRAPH LAYER

走進銅鑼灣恩平台的街頭，一棟格格不入的殘舊唐樓屹立於店舖林立的街道之中，抬頭仰望便能看到主理人Kay創立的GRAPH LAYER。憑着別出心裁的選貨品味和自成一格的美學格調，店舖在成立短短數年間便受到一眾時裝迷的青睞追棒，而這一切的功勞源自於Kay對時裝的執著。

十年磨一劍 店舖名命為GRAPH LAYER的源由是Kay希望店名看起來工整簡潔，所以名稱的兩個字詞皆是由五個字母組成。而且他認為服飾的意義是可以透過不同層次配搭，配襯出不同風格的造型，因此店名同時亦包含圖像和層次的意思。看似簡單的店名卻蘊含Kay自身對時裝的理解和店舖的風格特質。 . 正所謂「十年磨一劍」，Kay全憑多年來在時裝界的打滾和沉淫，逐漸培養出與別不同的選貨品味和美學風格。「一開始喜歡時裝是受日本街頭文化所影響，當初已立志要開服飾店，所以大學選讀了服裝及紡織學科，畢業後也曾從事歐洲品牌零售和時裝攝影的工作，從中日積月累關於時裝方面的知識。」 . 多年來學習的知識和工作經驗紛紛成為Kay完夢的養份，發掘出自己真正喜愛的風格，同時亦建立一套選貨的標準。「選品的標準是基於我自己一直在時裝行業中累積的經驗。不論讀書和工作的階段，我都有花心思去了解何謂一件高質量的產品。所以在選貨時，我會以過往的經驗去判斷產品是否符合「美」的標準。而一件衣服是否「美」，除了布料質素外，細緻到一針一線的縫製都會影響到整件產品最終呈現的美感。」

FREE DAYS GOOD WARE GRAPH LAYER 會受一眾挑剔的時裝迷所喜愛，除了獨到的審美眼光外，更重要的是與眾不同的襯搭技巧。「首先在選貨時除產品高質量外，更偏向可日常穿著的服飾，讓顧客不會因設計剪裁上而卻步。其次透過服飾襯搭的技巧營造整體造型的特點，如層次上的堆疊、顏色間的碰撞和飾物的配搭等技巧昇華，使日常服亦可與別不同，呈現出專屬GRAPH LAYER的感覺。」

與其説GRAPH LAYER是一個服飾店，Kay更加希望以品牌的形式向大眾呈現，不只是分享時裝上的想法，而是一種生活形式。「除時裝之外，我亦鐘情於不同類型的音樂、藝術品和家品。我希望透過店內限定舉辦的展覽，將自己一直喜愛的作品和藝術家向客人介紹，分享自己藝術上的看法。」

沉浸式購物體驗 一踏入GRAPH LAYER便置身於一個開陽寬敞的空間，與恩平道的人來人往大相逕庭。店內的裝潢特意保留裸露鋼筋和石屎剝落的牆身，將新舊融合，打造「缺陷美」的侘寂空間。「選擇銅鑼灣開店並不是這區域人流多，而是這棟六十年的唐樓吸引到我。我刻意在裝潢上保留和呈現唐樓的殘舊，因為我覺得充滿歷史痕跡的牆身結構能創造出寧靜的感覺，讓顧客專注於衣服身上，亦輔助到我們去表達對「美」的呈現方式，襯托出服飾的特別之處。

而在寸金尺土的香港開設實體店並不是一件易事，但Kay從GRAPH LAYER創立時便堅持開立店舖，務求給顧客一個沉浸式的購物體驗。「我認為一間店舖不是純粹購入賣出的地方，更是一個互動性的交流平台。客人除了進入店舖看到服飾以外，店內的裝修風格、播放清單的音樂，甚至乎聞到的香味都呈現GRAPH LAYER的美學和品味，是給予客人最直接的感受。相較單憑網上幾張相片的網購，門市購物能給客人的第一身接觸和嘗試，有更完整的購物體驗，所以開實體店，對於我來說有必要的。

與品牌共同成長 「經營一間選貨店時，我認為選入知名度高的大品牌是亳無意義，已有許多大型的select shop有購入，不想重複大家容易買到的商品。而且其實每年都有很多值得大家留意的新晉品牌，所以我們主要以質量為前提，再從中篩選出獨樹一幟的品牌。」無可否認能令GRAPH LAYER在各大品牌雲集的香港市場中突圍而出，全因Kay對時裝的一份執著，與其隨波逐流，不如逆其而行，反而更能突出重圍，發掘出一個生存的空間。

對Kay來說他不介懷選入的品牌是小眾與否，他反而很珍惜與其共同成長的過程。「在開店的初期便選入了日本時裝品牌STEIN，當時尚未有太多人認識這品牌，尤其是香港的客人。但現在越來越多客人去找這個品牌，品牌最近亦在巴黎時裝周擺設Showroom。所以品牌成長的同時，其實我們店舖也伴隨着一同進步，我很享受這種與日俱進的感覺，店舖和品牌之間的關係是額外的收獲。」