【新春賀年食譜推介】老少平安(魚肉蒸豆腐)

食材
硬豆腐 1塊
鯪魚肉 200克
雞蛋 1隻
蟹肉 30克
淘大金標生抽 2湯匙
調味料
鹽 1茶匙
生粉 1湯匙
胡椒粉 少許
葱花 適量
淘大金標生抽 1湯匙
作法:
1 ：
硬豆腐用叉壓碎，加入鯪魚肉拌勻
2 ：
加入已拂勻的雞蛋及調味料拌勻
3 ：
將魚肉放入深碟內，中間放上蟹肉，隔水大火蒸10分鐘
4 ：
灒少許生油及淋上淘大金標生抽，完成