CP值高東南亞菜海南雞皮滑肉嫩

東南亞美食–海南雞飯（左圖，$108）與泰式脆炸蝦餅（右圖，4件$88）。（黃志東攝）

【明報專訊】打卡之旅前想醫肚，西沙GO PARK設有多家食店，pizza、茶飲、點心、拉麵、咖啡店任君選擇。其中Asian Delights by The Royal Garden主打東南亞美食，由尖東帝苑酒店主理，套餐價錢百多元起，毋須加一，性價比極高。

餐廳配合西沙的悠閒氛圍，設有室內和室外用餐區。喜歡帶着毛孩和陽光玩遊戲的，可以選擇室外，想舒舒服服歎冷氣則可選擇室內。帝苑酒店助理行政總廚李志雄表示，海南雞飯是餐廳招牌菜，選用每隻重2斤半至3斤的龍崗雞，放入自家製作的鹵水汁中浸泡至少40分鐘，雞皮滑，雞肉嫩，非常入味。而煮飯用的雞湯，則由雞骨加入斑蘭葉、乾葱、蒜頭、香茅，經6至8小時煲成。另一推介泰式脆炸蝦餅，是以越南白蝦肉打成蝦膠，加入蛋白、麻油、麵包糠、白芝麻與白胡椒粉，並以約160℃的油溫將蝦膠炸至金黃，入口厚實彈牙。