新店關注組｜成都「小龍坎火鍋」＋順德菜「大榕樹下」兩大內地人氣食店襲港
近日多家內地人氣食肆首度攻港，繼早前報導過的首創榴槤pizza「樂凱撒」、重慶老字號「朝天門火鍋」、黑珍珠一鑽「成都宴」，6月中旬又有兩大內地人氣、順德菜館「大榕樹下」以及成都「小龍坎火鍋」先後插旗。
成都「小龍坎火鍋」登陸銅鑼灣
6.26開業首三天6至8折優惠
來自成都正宗四川火鍋品牌「小龍坎火鍋」，全球擁有超過800間分店，進攻香港首間銅鑼灣利舞臺店，一貫主打以九種獨特香料及天然乳酸菌，經160天精心發酵而成的「天府酵藏」湯底以及香辣的經典牛油湯底。皇牌「至尊窖藏牛油紅鍋」採用秘製配方，用上多種辣椒及香料精心熬製而成，香辣濃郁。成都老媽蹄花湯鍋以精選優質豬蹄4小時慢火煨成，豬蹄軟糯，湯色奶白充滿膠質。新疆黃番茄湯鍋選用新疆日曬1,600小時的沙瓤番茄，經低溫冷凍保留番茄原味，酸甜可口。
熊貓麵獨特精緻
火鍋配料精選不同部位的牛肉，包括手切牛小排、精品封門柳、鮮切吊龍及五花趾。嗜辣的不妨挑戰火山麻辣牛肉，鋪滿乾辣椒，辛香刺激。招牌人氣配料還有牛奶鴨血、黑毛肚、太極牛肉、椒麻脆舌、精品豬黃喉、冰球鵝腸、手打蟹籽蝦滑、草原羊肉卷等。海鮮又有耗兒魚、羅氏蝦；獨特的熊貓麵及苕皮也是必食之選！
生日送肥牛蛋糕 小童免費兒童餐
銅鑼灣店6月26日開業當日將推出配菜六折優惠；6月27日配菜七折優惠；6月28日配菜八折優惠。店家平日更設三大貼心免費服務：除了提供免費餐後甜品，又會為小童提供免費兒童餐；每位當天生日惠顧的客人可免費享有肥牛蛋糕，更會插上生日牌，服務貼心！
小龍坎火鍋
地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場17A
電話：9071 1207
營業時間：中午12時至晚上11時
「大榕樹下」進駐青衣城
必食金獎名菜順德豉味碌鵝
國內順德菜「大榕樹下」曾奪2021年度最具人氣餐廳、2021年食在廣東鑽石名店、2022年廣州地標美食等榮譽。短短6年間在國內開設超過50間分店。精選新鮮季節食材，菜式全部即點即做，不用預製菜。這家首間海外分店佔地逾2,000平方尺，適合家庭聚餐。裝修設計貫徹品牌美學，呈現傳統嶺南建築面貌。
十大必點招牌菜有：順德豉味碌鵝、老廣臘味煲仔飯、順德拌魚皮、黃豆苦瓜燉龍骨、鮑汁海皇豆腐、鹹蛋黃啫鮮蝦、大良炸脆奶、古法鳳梨咕嚕肉、順德公煎釀蓮藕等，由國內師傅駐場監控出品。
嚴選250天黑棕鵝
鎮店名菜「順德豉味碌鵝」，曾獲2021年嶺南名菜特金獎，嚴選飼養250天7斤重廣東清遠黑棕鵝，油脂分布均勻，鵝嫩滑又肉味香，由大廚以30多種天然香料秘製醬汁。大廚先用慢火煎至鵝身金黃，再碌足50分鐘，令香料滲透鵝肉，鹹鮮微甜。「順德拌魚皮」將鯇魚皮拌以青瓜絲、蔥絲、薑絲和芫荽等，魚皮晶瑩爽脆不腥。以牛奶和麵粉混合蛋漿鮮炸的「大良炸脆奶」，以及用新鮮牛奶慢火製作的「大良雙皮奶」，其製作工藝於2019年被列入佛山市非物質文化遺產。
大榕樹下
地址：青衣青敬路31-33號青衣城1地下G01號舖
電話：3547 2828
營業時間：11:30 - 22:00
睇完新聞，記得追蹤am730以下平台，接收最新、最啱你嘅消息！
Facebook：am730 (https://www.facebook.com/am730hk)
Instagram：am730hk (https://www.instagram.com/am730hk/)
YouTube：am730 (https://www.youtube.com/c/am730video)