聖誕美食DIY·食譜：煎牛扒 無難度

聖誕大餐要煎牛扒，做法都可以好簡單！

煎牛扒

材料：

牛扒 300克

鹽 適量

黑胡椒 適量

製法：

1. 煎煮前，牛扒於室溫放30分鐘，並以鹽及黑胡椒調味。

2. 用牛的脂肪或橄欖油起鑊，煎約2.5分鐘至3成熟。

3. 隨牛扒厚度，調節煮食時間及熟成度。

【小貼士】

1. 牛的脂肪可代替橄欖油和牛油。

2. 煮好後不要立刻切，待涼最少5分鐘。

食譜提供：city'super

統籌：黃廷希 thwong02@mingpao.com

聖誕美食篇：link.mingpao.com/56272.htm

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