素湯食譜：木瓜雪耳姬松茸圓肉湯

姬松茸煲湯增添香味，精進料理師及J'shojin精進料理班導師的林雲中提供營養湯水食譜——木瓜雪耳姬松茸圓肉湯，選用多樣材料，口感豐富。短片教學

木瓜雪耳姬松茸圓肉湯（6人分量）

材料：

木瓜　　　　 　2碗

甘筍　　　　　 半碗

雪耳　　　　　 1碗

花生　　　　　 2湯匙

眉豆　　　　 　2湯匙

腰果　　　　 　8粒

圓肉　　　　　 8粒

根昆布（6寸）　一片

姬松茸　　　 　6朵

薑片　　　　 　2片

鹽　　　　　 　少許

製法：

1. 姬松茸、雪耳及根昆布浸軟、洗淨後瀝乾，眉豆浸20分鐘，木瓜去皮去籽切件，甘筍去皮切件，備用。

2. 熱鍋加半茶匙油，下薑片，略炒姬松茸、木瓜和甘筍。

湯水食譜：bit.ly/3p5z7gD

木瓜紅豆薏米無花果圓肉湯

沙參玉竹粟米紅蘿蔔湯

薏米蛋花湯

香茅生薑橘餅湯

老黃瓜扁豆淮山薏米湯

更多Hot Pick：link.mingpao.com/43932.htm