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生活

【自助餐我要!】88折!旺角酒店自助餐!3小時任食即開生蠔+片皮鴨+小籠包+Mövenpick雪糕!過百款食物!

新假期

更新於 2018年01月08日03:52 • 發布於 2018年01月08日11:52

新一年繼續食好啲!旺角這間酒店最近推出的Buffet,有即開紐西蘭和美國生蠔、長腳蟹和凍蝦等的凍海鮮,又有片皮鴨、東坡肉、雲吞雞和蛇羹等中式熱盤,不夠喉的還有即煎鵝肝、肉眼扒等,甜品又有Mövenpick雪糕,超豐富!重點是有10張信用卡均有88折優惠,Buffet由即日至3月31日,新年、情人節Book定位慶祝!

記者:Joan 攝影:Eric

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酒店自助餐:任食即開生蠔+海鮮

Buffet以中國八大名菜做主題,但是大家最愛的即開生蠔和海鮮也同樣齊備,晚晚供應兩款即開生蠔,品種會按取貨新鮮度來定,有可能天天不同,記者當日去的是紐西蘭石蠔和美國的Pacific Rock,前者海水味較重和爽口;後者則清甜肥美。師傅們密密開蠔,再把生蠔放到大冰盤上,客人可自行拿取愛吃的款式,一次限取4隻。

海鮮區就在近門口的當眼處,排疊得工整。
每日有兩款生蠔,師傅們無停手地密密開蠔。
記者去的當日有紐西蘭石蠔。
海水味突出,亦很爽口。
另外有美國的Pacific Rock。
蠔肉較肥美,偏清甜滑身。
海鮮每日有5-7款,長腳蟹是大家熱搶海鮮,好快清晒,不過好彩等了一會都有Refill。
海鮮排列整齊,青口有肉地,有咬口得來不會過韌。
另外有海蝦、海螺和小龍蝦。
蟹腳入口海水味適中,而且肉質不會太瘦,可以Encore。
龍蝦鉗味道較淡,不過肉質彈牙,也可一試。
海蝦味道也不錯,彈牙新鮮。
青口和蜆也Ok,蜆肉無沙可以吃得開懷。

即切刺身+即製手撕雞手卷

另外亦有日式區,包括即切刺身、即製手卷和壽司等。刺身有三文魚、吞拿魚、鯛魚、八爪魚、魷魚和甜蝦。手卷除了有蟹柳、玉子和青瓜外,還有中式冷盤crossover選擇-手撕雞手卷,雞肉撕碎後混入海哲、麻油和芝麻醬,鹹香爽口。

刺身放在凍櫃內,有Order時才即切。
刺身切得整齊大件。
三文魚入口滑嫩。
吞拿魚魚香突出,無雪味。
手卷必試手撕雞款式,雞肉拌入了海哲、麻油和芝麻醬等,連香脆紫菜一齊食,好有咬口。
另外也有多款壽司。

中式熱盤:密密出爐片皮鴨

熱盤方面巿三十多款中式和西式菜式,中式的以八大名菜為主題,有粵、川、蘇、浙、閩、湘、徽和魯菜選擇,最吸引的是有即切片皮鴨,鴨肉加入薑、葱、八角等香料烤熟,烤鴨密密出爐,一晚起碼供應8隻!鴨肉片好後放入蝴蝶包,有青瓜、葱絲和海鮮醬可自行添加。另外還有東坡肉、雲吞雞、東安子雞、小籠包、燉湯和菊花蛇羹等輪流供應。

熱盤以中國八大名菜為主題。
最吸引的一定是片皮鴨!Buffet供應首晚便已切了8隻!
師傅手起刀落,一次會片好9份,拿光了才會才片。
鴨肉片起後放入開半蝴蝶包。
鴨皮香脆,油香豐富,唯鴨肉有少少嚡,拿了要快點吃,以免蝴蝶包變凍。
有青瓜條、葱絲和海鮮醬可自行添加。
愛吃肥肉的記得要試東坡肉。
五花腩用滷水、香料、黃酒浸過夜,非常入味,而且入口即溶,一推出很快便會被夾光。
砂鍋雲吞雞用肥美肉滑的三黃雞炮製,湯底特地加了花奶,味道更濃滑,再吃下粒粒飽滿、用豬肉和蝦肉包成的雲吞,愛吃江蘇菜的不要錯過!
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