京都必食! 全球只此一間「60cm噴火拉麵」

去日本食拉麵已經不是新鮮事，但會噴火的拉麵你又食過未？位於日本京都的「めん馬鹿一代」（Menbakaichidai）是全球唯一一間炮製 噴火拉麵 的店，當中最有名就是招牌的蔥拉麵（Negiramen），吸引好多追求新鮮感的食客，一嚐噴火的滋味，感受視覺震撼！

資料提供：Menbakaichidai

「めん馬鹿一代」是京都一間傳統拉麵店，店舖不算大，從環境來看同一般麵店無異。店內分成餐桌同吧枱兩款，要食招牌噴火拉麵就一定要坐吧枱位置，一共有９個位，等食客可以近距離欣賞師傅的示範。

噴火拉麵其實就是蔥拉麵，麵店用雞肉、豬肉和魚製成醬油作湯底，再配上分量十足的青蔥，最後在碗內淋上熱油。

大家最期待的畫面出現喇！老闆淋上熱油，火就在面前升上來。拉麵經過火燒後，蔥的香味更濃，每一口都食到蔥油的味道。

以為得蔥拉麵咁單調，咁你就錯喇！店內有不同的套餐讓食客選擇，除咗拉麵還有餃子、炸雞和炒飯等等。

進食前留意！4個唔准！

老闆好貼心地為顧客製作一份「吃麵須知」，列出「４個唔准」，提醒大家食噴火拉麵要注意的安全事項。

1. 油倒進拉麵時不可拍照

由於拉麵噴火時相當危險，所以想要拍攝，只能拍其他人，不能拍自己的拉麵。

2.不可逃跑

隨意亂跑會造成其他人驚慌，而且油煙也會噴到其他地方，所以絕對不可逃跑。

3.不可觸碰麵碗

因為倒入熱油時會四濺，隨意觸碰會沾上油跡，不但手滑危險，更會弄髒自己。

4.用餐完畢前不可拆去紙圍裙

在進食過程中，油會不時濺出，因此必須全程佩戴圍裙。

めん馬鹿一代‬

地址：京都市上京區丸太町通日暮西入南伊勢屋町757-2
營業時間：11:30am-2:30pm ， 6:00pm-11:00pm（逢周二休息）
網址：www.facebook.com/fireramen