🍃 桂花羅漢果糖・電飯煲豆腐花 🍮

食材
無糖豆漿 1公升
熟石膏粉 8克
生粉 8克
清水 20毫升
乾桂花 2茶匙
羅漢果糖漿 4湯匙
作法:
1 ：

1️⃣ 電飯煲按「保溫」鍵，預熱 15 分鐘
2 ：

2️⃣ 熟石膏粉＋生粉拌勻，加清水拌至順滑無粒，再加入少量豆漿拌勻備用
3 ：

3️⃣ 餘下豆漿以中小火加熱至 約 90°C 微沸，熄火
4 ：

4️⃣ 將粉漿再拌勻，倒入電飯煲內
5 ：

5️⃣ 將熱豆漿 高速「撞」入 電飯煲中
6 ：
6️⃣ 表面有氣泡可用火槍燒破?或用匙羹撥走
7 ：

7️⃣ 蓋一張廚房紙吸走倒汗水，冚蓋
8 ：

8️⃣ 繼續「保溫」 40 分鐘
9 ：

9️⃣ 乾桂花用熱水浸軟，瀝乾後拌入羅漢果糖漿
10 ：

? 小心盛出豆腐花，淋上桂花羅漢果糖即可享用 ?