【搵食CONY】聯乘東京新晉人氣咖喱　港式餐廳注入多國菜特色

把不同國家或地區美食精髓mix & match一直都是港式餐廳的拿手好戲，開業原來已有25年的EXP是其中之一，創作過不同的特色料理。他們今次找來東京新晉咖喱品牌Craft Curry Brothers合作，帶來一系列「新世代咖喱」和洋菜式。

Craft Curry Brothers由角田光史與角田憲吾兩位30出頭的兄弟創立，崇尚以天然食材為本，每份咖喱超過50%原材料來自新鮮蔬果，包括蘿蔔、生薑、番茄、蘋果等，更加入了當地人較少入饌的香蕉、芒果等熱帶水果。焦糖洋蔥則經過6小時炒製，將100公斤洋蔥濃縮至10公斤，甜中帶獨特的苦甘味豐富層次。獨門秘方經過了1000次以上的反覆試驗，製作出主打天然健康的日式咖喱。他們先後在東京代代木、涉谷開設分店，備受日本食評界關注。

今次的合作，餐廳把主打天然口感濃郁的秘製咖喱配搭招牌菜式，人氣的手工薄餅帶來「濃香番茄咖喱肉醬薄餅」新口味。在日本大熱的咖喱肉醬飯，換上餐廳特製的香菇飯，再加入溫泉蛋點綴。而創新搭配咖喱的烏冬及千層麵，絕對是麵食喜愛者的福音。為了這次全新的咖喱菜式，水吧特別調配了草莓乳酸梳打及柚香烏龍冰茶兩款清爽特飲，平衡醬汁的濃郁味道。

EXP
地址：九龍塘達之路80號又一城UG樓UG-23號舖
時間：上午8時至晚上10時半