【中環日式洋風武士刀主題餐廳⚔】

史丹頓街每到happyhour都會人頭湧湧，大家都喜歡小酌然後和朋友暢談。餐廳門外是一大片白色，裡面完全是另一個風格，藍色為主，天花還有很浪漫的櫻花裝飾，座位都精心設計，東洋風中融入了西式元素，很chill的感覺。

最近餐廳推出特別晚市套餐，收錄了多款人氣菜式，都是很適合配Sake的菜，重點是這裡的Sake星期一到日都是買一送一！

🔹柚子虎皮漬　柑醋番茄

第一次這樣吃雞皮，最神奇是口感好像魷魚很好咬，加上用柚子漬，略甜的味道很開胃；至於金醋蕃茄完全不會覺得酸，反而因為蕃茄鮮甜多汁，很醒神！

🔹千壽金磗豆腐

這道菜完全表達了日本炸豆腐的精髓，薄薄脆脆的外層裡面有滑到幾乎不能夾起的豆腐，豆香和千壽蔥及鷹嘴豆一起吃味道變得多層次，特製的赤麵鼓調汁醬不會太濃，剛到做到提味的效果。

🔹免治牛肉棒免治雞肉軟骨棒

常常吃雞肉棒，這裡有香港首創的免治牛肉棒，輕輕調味再燒，入口完全感受到肉的鮮和多汁。

🔹燒鳥組合

三款雞串燒用了雞的不同部位，搭配不同的醬料，共同的是雞肉都是很實在有多汁，味道濃郁，用汁燒雞上脾肉，是最合適的料理方法；柚子胡椒雞上脾肉的胡椒很突出，有柚子帶微微果甜平衡味蕾，雞蠔肉我第一次吃，被它「啖啖肉」的口感驚艷了😆

🔹安藝虎土佐錦無濾過純米吟釀

這次搭配的清酒甜度很高，純米吟釀的米香悠揚，味道很柔和不會搶去其他食物的味道，會讓你一直想喝。

🔹海膽包

外層的紫菜炸得通透，它和新鮮的日本海膽很搭配，紫菜鎖住了海膽的鮮味，這個口感很特別。

🔹鰻魚脆脆

賣相非常可愛的鰻魚脆脆是我最愛，色彩繽紛的外型下外脆不掛油，裡面依然很嫩，有點吃炸芝士條的感覺，但換成了鰻魚。

🔹湯烏冬　湯茶漬飯

兩者同樣使用時令牛骨製作，熬製至少五小時，牛舌變得非常腍，無論飯或烏冬都有很重牛味。

🔹自家製手工飯團

飯糰顏色很特別，因為事前特別用鹽昆布製作，米飯香又有口感，味道調節的剛剛好，推薦！

📍KATANA by SAKEH

📍地址：中環士丹頓街8號地舖

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