【Yuki移動廚房】黯然銷魂包
又到3點3！「嘆杯茶食個包」。除了食叉燒包，不如食個黯然銷魂包！煎到香脆嘅蜜汁叉燒加上燶邊太陽蛋，流心蛋黃配上叉燒的油香，再加上麵包，就係黯然銷魂飯的華麗變身：「黯然銷魂包。」除了用方包，亦都可以揀選自己鐘意的麵包，今次就用了Bagel（貝果）。用露營用嘅多士煎Pan將叉燒煎香，就唔使帶多隻煎Pan，煎完仲可以用嚟煎埋蛋，加上預先準備好嘅Bagel。鹹香嘅蛋汁同脆身麵包形成雙重口感，再加杯即磨咖啡，就完成100分嘅下午茶餐！
材料（1人份量）：
Bagel （貝果）1個
叉燒 150g
蛋 1隻
做法：
1. 將現有叉燒切粒，大小可因應需要調整。
2. 燒熱多士煎pan，然後將叉燒落鑊炒至焦香，備用。
3. 用剩下的油煎蛋，煎至蛋邊呈現金黃便可。
4. Bagel切開一半，鋪上煎好的叉燒，然後太陽蛋，灑適量的鹽便成。
小分享：
如果覺得太陽蛋太生的話，可以於pan邊灑少許水，然後蓋蓋焗2-3分鐘，蛋黃表面會少許熟，
入口便不會太有蛋腥味！
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