請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

健康

身體慢性發炎3元凶,加速皮膚老化!營養師:掌握7大要訣、遠離糖化終產物

華人健康網(台灣)

發布於 2022年07月18日09:20 • 記者蔣文宜/台北報導
身體慢性發炎3元凶,加速皮膚老化!營養師:掌握7大要訣、遠離糖化終產物

老化是人的一生中難以抗拒的自然現象,不論是皮膚出現皺紋、臉上膠原蛋白流失,及黑色素沉澱等,都是顯老的表徵。引起老化的因素很多,包括自然老化、遺傳基因以及空汙、日曬等環境因素外,飲食也是關鍵之一。營養師表示,愛吃燒烤、油炸,容易導致體內過多糖化終產物,身體慢性發炎反應加劇,不只疾病容易上身,皮膚老化速度也會加快!

許多女性一生都在追求美麗,希望能抓住青春尾巴,常保青春永駐,就必須先了解可能會導致老化的成因。許育禎營養師表示,老化除了來自於內因性老化,包括年紀增長、遺傳、疾病等;外因性老化原因則包括如空汙、紫外線曝曬、熬夜、壓力、抽菸等。近幾年更發現,飲食當中的糖化終產物,也是加速皮膚老化的推手之一。

什麼是糖化終產物?

簡單來說,糖化終產物(AGEs)就是食物當中的蛋白質、脂肪,加上糖分子之後,連結在一起,再經過一連串化學反應後形成的最終產物。

研究發現,體內的糖化終產物越多,身體的氧化反應、慢性發炎反應就會越多,越容易引發諸多慢性疾病,例如:肥胖、糖尿病、動脈粥狀硬化、關節炎、阿茲海默症、腎功能衰竭等。

此外,糖化終產物對皮膚老化的影響也不可忽視,許育禎營養師指出,許多研究顯示,糖化終產物會讓結締組織中的膠原蛋白、彈性蛋白結構改變,變得僵硬、失去彈性,因而造成皮膚鬆垮、產生皺紋。目前還有研究證實,糖化終產物會促進紫外線曝曬後,黑色素的生成而造成斑點的產生。

糖化終產物從哪裡來?3大指標看懂

1.吸菸:

吸菸會加速AGEs的形成,並增加包括皮膚在內的各種組織中的沉積。

2.食材選擇:

高油脂、高蛋白肉類、紅肉、奶油、人造奶油美乃滋都是糖化終產物含量高的食材。而蔬菜、水果、全榖根莖類等即使在烹煮後,糖化終產物的含量也會比較低。

3.高溫烹調:

食物中AGEs的含量很大程度上取決於烹調方法,如烹調時間和溫度。油炸食品通常比煮熟或蒸熟的食品含有更多的AGEs。例如油炸、燒烤、高溫煎煮的牛排、豬排等。

減少糖化終產物累積,掌握7大要訣

如果想讓外表看起來年輕、減少膠原蛋白的破壞、減少斑點的產生,或者避免慢性疾病找上身,許育禎營養師建議,遵循以下方式,就能有效減少糖化終產物累積,延緩皮膚老化的機會。

1.戒菸:

許多研究顯示,吸菸不僅對肺部等健康影響恨大,也會讓皮膚提早老化、乾燥,還會產生皺紋。要活得健康,建議菸還是戒掉比較好。

2.改變烹調方式:

少吃油炸、燒烤、長時間煎煮的肉類,盡量改成清蒸水煮、或是低溫烹調。

3.多吃蔬果:

增加體內抗氧化力,以避免自由基和黑色素的形成。

4.多食優質食物:

包括全榖根莖類、油脂含量較少的白肉(雞肉、魚肉)、或是豆製品。

5.避免熬夜、適當紓壓:

熬夜晚睡後發現隔天膚質變差,原因就在於缺乏充分休息,導致皮膚無法正常代謝,而加速了皮膚老化,除應避免熬夜保養肌膚,也應該適當紓解壓力,維持心情愉快,才能有益皮膚健康。

6.夏季做好防曬:

如果要曝曬太陽增加維他命D的吸收,可利用早上7-8點、或下午5-6點的時間進行。

7.適度運動:

多運動有利於減少體內糖化終產物的堆積。

Ivy營養師的健康教室臉書

加入華人健康網LINE@好友,健康資訊不漏接!

查看原始文章

外食族想減重好難?吃對便當也能瘦!專家推低醣生酮便當,營養不肥胖

華人健康網(台灣)

代謝症候群上身,不只看腰圍超標!營養師:遠離3大飲食地雷

華人健康網(台灣)

肥胖天註定?原來痰濕體質惹禍!專家:7大保健訣竅,不讓肥胖纏身

華人健康網(台灣)
查看更多
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...

最新內容

她臥床多年「滿頭壓瘡」深可見骨!家屬1原因「急救到底」…醫嘆:人間地獄在醫院深處

幸福熟齡(台灣) ╳ 今周刊

小孩放暑假反而長不高?美研究4點分析 家長「這樣做」抓住成長黃金期

台灣健康醫療網

延緩老化 6個家居運動助你重拾年輕體魄(下)

am730

二價鐵、三價鐵差在哪?維生素C可加強吸收?一文看懂鐵劑選擇與服用須知!

台灣健康醫療網

北醫附醫完成北市首例 阿茲海默症單株抗體療法抗失智

NOW健康(TW)

【兒童增高】擔心孩子身高比同齡矮? 兒童增高黃金期必吃10種食物!

MamiDaily

週末運動好處不輸規律運動!研究:有效降低死亡率,但須注意易受傷

康健雜誌

不敢開口問性病問題?疾管署推:匿名聊聊 保護隱私不尷尬

台灣健康醫療網

常疲倦不是因為懶 醫生揭5大成因 教6招回復活力

am730

精神疾病不只需要治療 醫:社會的包容與理解更重要

台灣健康醫療網

以國已有 241 例死後取精!台灣曾准 2 例,精子終遭銷毀

Heho 健康(台灣)

職業醫學團隊量身打造復工計畫 三個月助職災女技術員重回原職崗位

台灣健康醫療網

腰痠背痛是警號!3個影響脊椎狀況 別讓小痛變大病

am730

長期維他命B12缺乏! 恐記憶力下降、認知障礙、失智

NOW健康(TW)

【影音】銀色海嘯 權威醫師甄瑞興解析「失智症診斷與健保、自費新療法」

Heho 健康(台灣)

心因性猝死無預警 七旬老翁「燒心」撿回一命

台灣健康醫療網

視力模糊、眼脹痛恐是3C症候群! 小心眼疲勞7大症狀

NOW健康(TW)

紙容器就安全? 專家:比塑膠袋還毒

中天新聞網

暴雨後襪全濕易惹香港腳!醫生教5招防細菌感染 4症狀須求醫

am730

右腳大拇指出現黑塊以為是瘀青 一查竟是皮膚癌

台灣健康醫療網

年邁米克斯犬高溫曝曬致熱衰竭過世! 動保處裁罰飼主

NOW健康(TW)

這5種麵包最健康?營養師教你如何挑選健康麵包的關鍵 | Women's Health

Women’s Health

頭暈、眩暈是天熱中暑嗎? 醫揭頭暈、眩暈成因與治療

NOW健康(TW)

轉型長照3.0!協助家庭照顧者 住宿型機構擬評鑑把關

NOW健康(TW)

彰化65歲婦「背痛往上跑」竟是主動脈剝離 緊急救回一命

中天新聞網

腳指「瘀青」5個月竟是黑色素瘤!3種皮膚癌屬它最惡,媒體人陳文茜也受害…哪些變化不尋常?

幸福熟齡(台灣) ╳ 今周刊

太震撼!暗夜猛盜汗以為太熱 37歲媽就醫竟檢出腸癌末期

中天新聞網

沒症狀也藏危機!醫示警「消化道癌6徵兆」別忽視 這些人該定期檢查

am730

睡不好、便秘、嗅覺變差?小心是巴金森氏症早期警訊!

Heho 健康(台灣)

我的爸媽是否適合自宅養老?住安養機構,是種孝順?有5狀況,可能讓溫暖的家變意外溫床

幸福熟齡(台灣) ╳ 今周刊

秋葵超黏液口感卻妙用多 醫師揭6大功效

中天新聞網

晚期肝癌無法動手術 醫用「這1方式」縮小腫瘤、重拾手術機會

台灣健康醫療網

燃脂再升級!運動搭配「冰咖啡水」 提高代謝、燃脂更久

康健雜誌

孩子鬧脾氣怎麼辦?2步驟2方法導正

Heho 健康(台灣)

研究證實:看見對方的好+共享體驗,親密關係更健康

Heho 健康(台灣)

做良醫,不做名醫!台大醫返鄉當小鎮醫師40年、67歲學治療失智,盼做到生命的最後一天

康健雜誌

漱口水正確使用方法、功效及種類 藥效VS日用有何分別?

am730

美泰推出糖尿病芭比 冀增加兒童包容及同理心

港新聞 Kong News

2025「最髒12蔬果」出爐 但別因此拒吃!營養師授「聰明挑+正確洗」妙招

台灣健康醫療網

白鳳菜可吃也可外敷消炎!屬性偏寒涼 體虛和孕婦少食

NOW健康(TW)