尖沙咀酒店大閘蟹套餐: 一次過吃三種煮法

今年第二餐大閘餐在尖沙咀金域假日酒店龍苑中菜廳吃，酒家的「大閘蟹三重奏套餐」賣點是每位有三隻蟹，而且每隻不同煮法，豐富味覺。

龍苑中菜廳是尖沙咀其中一間富悠久歷史的酒店中菜，以往都來過好多次，這次約齊幾位「蟹腳」來拆蟹。

酒家推出的「大閘蟹三重奏套餐」每位HK$688加一，仲有額外85折，每人有三隻蟹，以三種煮法來炮製，分別是紫蘇葉清蒸、花雕雞油蒸及鹽焗大閘蟹。

先來前菜三小碟:

脆皮燒腩仔，青瓜海蜇，蒜泥雲片白肉

清新輕巧，就算蒜泥雲片白肉的小辣是很輕的，合乎前菜的醒胃原則。

主角當然是大閘蟹，三重奏逐件出場!

紫蘇葉清蒸大閘蟹

花雕雞油蒸大閘蟹

鹽焗大閘蟹

據酒家說，每隻蟹約4.5兩，屬中等大細，蟹膏不算爆多那種，份量仍算不少，就是因為這樣的中等份量，我才可以一次過吃三隻而不覺太漏。

三款煮法之中，紫蘇葉清蒸是最大路，放在首位出場，先淡後濃，花雕雞油的香味最突出，鹽焗則提升了蟹黃的鮮味。

蟹粉扒豆苗

薑米海皇炒飯

最後以「黑糖薑茶湯圓」完場。

如果喜歡吃大閘蟹，以這個大閘蟹套餐的價錢吃到三隻，是好抵的，不過，如果愛吃蟹粉菜則可以會略嫌較少。

酒店eshop預訂有85折: 大閘蟹三重奏套餐

龍苑中菜廳

地址: 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店低層1樓

電話: 23151006

營業時間: 11:00 – 15:00, 18:00 – 23:00

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